とわ北斗・レストランさん★さん

【しょう油ラーメン】500円

お盆休み中 鷹栖の鷹の爪さん満員 車待ちあり ラーメン難民か それを救ってくれたのが鷹栖共済会さんが運営する鷹栖の北斗地区のとわ北斗さん ワンコインが並ぶメニューは圧巻 鷹共さん提供の食事には小鉢とフルーツが付くのは本当に凄いと思う。 ワンコインとはいえ、チャーシュー・蒲鉾・メンマ・ネギと手抜きなし。 同行者が選んだのが

【味噌ラーメン】500円 

以前はゴマが掛かっていたが現在は掛かっていません。 ストレート勝負いいですね!
お盆時期ラー難民に救ってくれたお店 これからも頑張って 少々値上げしてもOK 

レストランさんさん(とわ北斗内)
住所:鷹栖町14線17号
電話:0166-87-5630
営業:11:00~17:00(Lo16:30)
鷹栖共生会さんの過去記事はこちら 

麺屋くるる 嵐山

【麺屋くるる 嵐山】

農協は閉店して、ラーメン屋になったが、正直こんな場所でとビックリしたものだ、その後少し街に寄り忠和に二号店を開店 チャレンジ心に関心します。 嵐山店は初めての利用になります。 ソフトクリームのサンプルなんかあり賑やか
店内は、最低限の日用雑貨などが販売しており、地域の強い見方ですが、住人が居るのかとは、突っ込まないでね。 お店の開店は9時~18時ですが、食堂は11時からなのでご注意 メニューを手に取ると ラーメンメニューそば.・うどん・カレー・セット物とあります。 で注文したのは、「辛さはどうですか?」と確認して

【辛みそらーめん】750円

荒挽きの鷹の爪が既に掛かってる スープ一口 ややとろみがあり濃厚かと思いきや、味噌は強く感じますが塩分はそこそこでスルスルいけますね。 野菜はややクタッとして、スープに隠れていますが、味付けされこれはこれでよく合います。 山盛りのもやしもいいけど、これもアリだね。

藤原製麺のやや加水・中細・中縮れの麺で旭川麺の範疇 チャーシューは脂身が多くトロトロ系で、箸上げ可能が一枚
近所にはパークゴルフ場があり、そちらでも夏場は食事出来るのですが、本格的なラーメンならこちらがお勧め 

●麺屋くるる 嵐山
住所:旭川市江丹別町嵐山193
電話:0166-63-7796
営業:11:00~
休み:--

鷹の爪・豊岡

【鷹の爪・豊岡】
P3050024
鷹栖本店は二回紹介 その後豊岡・アルティモール・千歳ターミナルと精力的に出店中 別のお店に行こうと、伺ったが準備中ってか  近くのこちらに変更 元気のいい店員がお出迎え、お昼過ぎなのに店内ほぼ満員 ちょっと待ちました。 人気店なんだね。
店内はカウンター・テーブル席・奥にはこ上がりが在り家族連れにも対応 訪れる毎にメニューが変わり研究熱心なところが好感度だ。 メニューの先頭はしょう油・塩 めくるとみそ・トッピングと続く 注文したのは

【焦がしラードしょう油】750円
P3050016
大人しめの外観にですが、この上に熱々のラードが膜に、フーフーしないと危険なスープに注意 香りがいいね。 豚骨ベース・野菜の甘み・魚介系のバランスがとても良い 麺は中太・ややストレート・低加水率の旭川麺 チャーシューは薄めながら大き目のサイズが一枚

【塩野菜ラーメン】800円
P3050014
より豚骨が主張する塩 チャーシューはなくひき肉ではなく細かいチャーシューが底に鎮座 もう少し塩分が加わったほうが好みかな 

【味噌ラーメン】800円
P3050015
赤味噌ベース 豚骨より味噌が主張する濃厚系 そこに乗るのはクタッとしてないモヤシ主体の野菜をワシワシ食べよう。
麺の量が基本多く、思いのほかお腹が一杯
接客の若い女性がハキハキしてとてもいい 店長の手腕なのかスタッフの性格なのか分かりませんが、個人的には接客は酷くなければ評価には左右しない私ですが、声を出しテキパキ、帰る都度に厨房にも声を掛けるスタッフの存在は、応援したくなるのが人間

●鷹の爪・豊岡店
住所:旭川市豊岡4条5-2-11
電話:0166-76-1245
営業:11:00~21:00
休み:年中無休 
 takanotume

鷹の爪・鷹栖

【青鬼】ピリ辛味噌900円
P1160972
ピリ辛で香り豊かな濃厚なスープ 表面を覆う油は多いがクドサは全く無い シャキシャキの野菜と頂く低加水率やや太中縮れ麺 チャーシューは基本無しでひき肉で旨みを増すタイプ 
メニューは昔 醤油は鷹栖・塩は函館・味噌は札幌と称したが普通表記になった 開店当時は強気な価格設定と思ったが価格変更されていないので、今に居たってはむしろ安く感じる不思議さ メニューの種類は基本変わっていないが訪れる度に、新作メニューがあるのが研究熱心で感心 祝日に利用 店内はランチ時間終了前でしたが、ほぼ満席 厨房には何人もの人がおり人気店になったね。

同行者が頂いたのは

P1160970
塩野菜ラーメン750円
 P1160975
こがしラードしょう油ラーメン700円
  P1160974
龍の雫800円

鷹の爪
住所:鷹栖町南1条2丁目9番8号
電話:0166-87-3085
営業:11:00~14:00 17:30~20:00(平日)
              17:30~24:00(金・土曜)
休み:水曜
takanotume  

鷹の爪

P1080271 先月開店したお店 鷹栖町の「鷹の爪」
当ブログでは基本新規開店&ニューウェーブのお店は、記事にはしません記事にしなくとも他のブログで紹介されるので

だがこのお店 新規開店の中、結構高印象なので紹介しよう。
前は何の店だったのでしょうか、夜のお店にしては厨房が大きいので同じように食事関係だったのかも知れません。

【しょう油ラーメン】 650円
P1080283
細めん中縮れ市内ではかなり細い部類(加藤製麺) 魚介(節系 和風)がホンワカ 香りがいいです、脂はソコソコあるがスッキリで、どこかで食べた事のある味 思い出せないがかなりイケルラーメンだ メニューを見るとしょう油=鷹栖 塩ラーメン=函館 味噌ラーメン=札幌と分類されていますが尋ねると「深い意味は無く、ただ連想されるのでわかり易くしました。」とのこと 何となく分かった様な分からないような(爆)
美味しかった

市内食堂系は殆どネタ無しなので、市外に食堂・B級を求める現在

【鷹の爪】
住所:鷹栖町南1条2丁目
電話:87-3085
営業:11:00~01:00(深夜)
休み:

プロフィール

いわ

@管理人:いわ
ご訪問ありがとうございます。
管理人とブログについて
先ずは下記をお読みください。
  ブログについて

ブログ内の記述及び画像は、クリエイティブ・コモンズ・ライセンスの下でライセンスされています。

Creative Commons License

検索BOX・タグ一覧

新着記事+ランダム記事

最新コメント

カテゴリ

お邪魔してるサイト

月別アーカイブ(年括り)

ユーザータグ

@管理人へメール

名前:
メール:
件名:
本文:

RSSリンクの表示

Copyright © いわ
FC2 Management