ふるき・市内

【ふるき】

混んでるよね、市内はもちろん市外からそれもレンタカーで来るのも そんな訳で何年振りだろう、先代以来だから10年は経ってるな 残念ながらその当時のメニューは残ってないじゃ今のメニューを見てみよう まーメニュー見なくても注文は決まってるけど

【味噌ラーメン】900円

濃厚味噌三兄弟【よしの】 【ふく寿】 【ふるき】の一角で美味しいのは当たり前、人気店なのも頷ける。 もやし中心の野菜がてんこ盛りでもやしの癖も物ともしない濃厚味噌で箸が進む、麺は中太・中縮れ・低加水の旭川麺 さっさと食べましょう、カメラなんか撮ってる暇はない。

で2009/09に撮った画像を載せよう。
【味噌ラーメン】2009年価格不明

使ってるカメラも違うし色合いも違うけどなんかすごい再現性じゃねー けど高けーよ ここが評価の分かれるとこだ。

ラーメンのふるき
住所:旭川市緑が丘3条1丁目
電話:0166-65-1207
営業:水・木・金・土曜
   :11:00~材料が無くなるまで
休み:日・月・火曜
ラーメンのふるきさんのHPはこちら

まるひら・釧路

【まるひら】

早朝9:30からやってるお店 ネットで知った こちらから来れば良かったと反省 お昼過ぎですが、どんどん来る地元密着人気店 でも向かいに駐車場も完備 メニューを見てみましょう、味噌はなくしょう油と塩でしかも大盛りと特大しかない、この辺が回転率の高さの秘密かな 注文したのは

【しょう油ラーメン】700円

魚介が香る 見るからに旨そう。 透明なスープに角の取れたしょう油タレ 鶏ベースに魚介(節系)が強く香るがけして邪魔をしない。 何かが主張すると時にバランスが崩れるが流石そんなことはない。 麺は極細釧路麺がバリ堅の湯で加減 チャーシューは昔風が二枚
繊細にして旨味たっぷり あれもこれも加えるラーメンが多い中 なにも足さないあるいは引いていった結果なのかな 地元密着店の味感激しました、旭川とは違うラーメンですが、ここまで美味しいとは恐るべし釧路ラーメン
後で知ったのですが、1959年創業

まるひら
住所:釧路市浦見8丁目1
電話:0154-41-7233
営業:9:30~17:00
休み:水曜
道東シリーズはこれにて終了 中々来れない道東ですが、余りに美味しすぎで雪降るまえに来ちゃう?

夏堀・釧路

【夏堀】

釧路です。 昼前には湿原を超えて、開店前に到着、間もなく続々とやってきます。 車で待機してたのですが焦って並びます。 開店と同時に暖簾を潜る、勿論すぐに満席 店内はテーブルメインで厨房側にはカウンターあり ソロラーなのでカウンターに案内 メニューを見てみよう イラストも混ぜた可愛いメニューはラーメンがメイン 裏はスープ・食材・麺などの説明がありとても参考になります。 釧路に来るとは思って無く、情報は阿寒の車の中でスマフォで収集 

【ネギしょう油】980円

出たぜ釧路ラーメン スープは黒々してるがしょう油タレは控えめ 魚介もソコソコ そこに釧路と言えば極細の麺 バリ硬の麺強縮れは滅茶苦茶会う。 
実は何もリクエスト無ければ塩・しょう油は極細麺で味噌は中細麺で変更可能  チャーシューはどこと思いや、崩れるタイプのチャーシューでした。
これが釧路ラーメンなのか? 中々来れない釧路 以前釧路ラーメンと紹介したのは、いぶきおかめ食堂真澄で初本拠地に潜入 嫌いじゃないけどね この細麺が好きか嫌いか好みが分かれそう 私は好きなタイプです。

夏堀
住所:釧路市春日町4-3
電話:0154-35-3812
営業:11:00~15:00
   :17:00~20:00
休み:水曜

夏堀さんのHPはこちら

浅草軒・美幌

【浅草軒】

盆休み 急に思い立って道東に向かう 予定も考えず出たので、スマフォで昼食を探す 美幌の屋台で始め創業は昭和13年と超老舗ですね 昼過ぎになりましたが、満席っス 待つ覚悟でしたが、カウンターが上手いこと開いてなんとか滑り込むが、先客もラーメン待ち状態 メニューを見てみましょう、塩ラーメンが先頭で餃子・セットメニューもありますね。 店内は満席故撮影断念 オリジナルのうちわとか名前入りの箸入れとか正直欲しいかったりする。 で注文したのは

【塩ラーメン】650円

透明系のスープ 見るからに美味しそう 目からの情報って裏切らないと思う 鶏ベースのすっきり 地元なら塩気が増す店が多いが程々に抑えた塩分がより旨味を感じるね これは美味しいぜ
麺がなんと食べなれた低加水・中縮れ・やや細の麺がうれしい。 チャーシューはもも肉で柔らかい系が二枚 道東の旅、最初のラーメン大正解

浅草軒本店
住所:美幌字東1条北1丁目
電話:0152-73-3293
営業:11:00~20:00
休み:日曜

かたの・小樽

【高島漁港】


【かたの】

お店の前は港 ちょっと年季の入った入ったお店が佇む カウンターと小上がりがある店内は確実に傾いてるね メニューは先頭がめん類・スープ・ドリンク・ご飯物・一品料理と続く 先客は小上がりで既に一杯やってました。 ここはグッと我慢して注文したのは

【ラーメン】700円

しょう油が香るたっぷりなスープ 表面は細かいネギが覆う、やや甘めの味奥には生姜がいる 至ってシンプルなラーメン 麺は典型的なやや細・強縮れ・高加水率の札幌麺 チャーシューはバラ部位が一枚 シンプルな一杯ですね。 同行者が選んだのは

【五目やきそば】800円

餡はキツメ 焦げ目の付いた麺に重くのしかかる 港らしくホタテ・海老も惜しげなくのる、味変の調味料は目の前に並ぶからお好きに その後続々と利用者が来ます。
地元密着店 これからも頑張れ

かたの
住所:小樽市高島1丁目
電話:0134-22-9313
営業:11:00~14:30 17:00~18:30
休み:木曜

虎鉄・市内

【虎鉄】

説明しずらいが市民なら分かる神居の中通 開店して何年だっけ? 途中で同じ名前の黒船が開店したり そんな中でも頑張っています。 4・5回は利用してますが、紹介したつもりがなんと初紹介でした。
店内はカウンターとテーブル席あり メニューはメインのラーメン・丼とラミネートされたメニューが二枚 その1はセット物 と限定メニュー? で選んだのは

【塩しじみラーメン】800円

メニューから抜粋>シジミの煮出しと、鶏の清湯スープを合わせ、焦がしネギ油を使うらしい。 透明系のスープは好きですね シジミも高級食材だよね 家では滅多に出てこない。 中々バランスで美味しい 麺はやや細・中縮れ・中加水率麺ですが気にならない程の加水

ラーメン虎鉄
住所:旭川市神居7条2丁目
電話:0166-62-6266
営業:11:00~15:00 17:00~20:00(土日は通し営業)
休み:木曜・第2金曜

花いち・名寄

【花いち】
事前情報もなく名寄に向かう 途中でラーメン仲間LINEでお勧めを聞くも何となくこちらに向かう 夜は居酒屋で昼営業もしてるようです。 メニューを見てみましょう ラーメンも含む麺物とサイドメニュー ご飯物とサイドメニュー 注文したのはこちら

【味噌野菜】750円

中々の野菜盛りですね スープ一口豚骨ベース感じ旨味と味噌のバランスがとても良いですね。 麺は低加水・やや細の旭川麺がうれしい。 野菜が多いのでバランス考えないと最後に野菜が残るので注意
とんこつ・花いち・辛みそ何てあるし課題だね。

花いち
住所:名寄市西2条南7丁目 第3グリーンビル
電話:---
営業:---
休み:---
課題といって営業がわからんし(爆

初 山岡家で今話題の

【山ちゃん初デビューが】
別に豚骨臭とか気にしない? けど今まで利用してなかった。  それ程激辛は得意ではないが、地元密着店の激辛は食べてる。 最近ラー友達が騒がしい、やれ激辛だ終いにはウルトラ激辛と・・・
山岡屋の初デビューがウルトラ激辛と順番がおかしいとは思うが仕方ないということで

【券購入】


【ウルトラ激辛】1.000円


【完汁】


【ご褒美】

ウルトラ激辛完汁の証 キラキラバッジ

のうりえ食堂

【のうりえ食堂】

隣町の比布町 最近出来たお店 以前は街中に「三平」「すずや食堂」とありましたが残念ですが、現在は暖簾を降ろしています。 そんな中で駅近くに新規開店 昨年の5月に開店してもう一年になるのですね。 今回初めて利用しましました カウンターとテーブル席・小上がりとありカウンター利用 店内はほぼ満席 
メニューを見てみましょう 週の前半と後半で変わる定食メニュー 裏はラーメンとチャー丼・チャーハン等で注文したのは

【しょう油ラーメン】700円

基本に忠実な外観 いい香りがしますね スープ一口 嗚呼どこかでいただいた味思い出せないがどこだったかな? 魚介も感じるしこりゃー美味いは 麺は湯で加減もバッチリの旭川麺 チャーシューはパサパサに見えますがしっとりタイプでこれまたイイです。
開店から一年過ぎしっかりと地元に根付いたのかな?

のうりえ食堂
住所:比布町西町2丁目2010-1
電話:--
営業:11:00~14:00(Lo:13:30)
休み:日曜祝日
のうりえ食堂さんのfecebookはこちら

大八食堂・鷹栖

【大八食堂】

隣町鷹栖の安心できる食堂「大八食堂」に久しぶりに訪れた 店内はほぼ満席 窓際のカウンターが開いていたので利用 紹介は2015/05以来ですね。
メニューを見てみましょう 先ずはご飯物裏は、麺類で以前から値段は変わりありません。 ここは以前から気になってたこちらを

【辛いみそラーメン】700円

チャーシューは無くひき肉が入る味噌スタイルに野菜が乗ります。 スープ一口 微辛ではなく中々の辛さのなかしっかりと旨味があり味噌とのバランスもよくとても美味しいですね。 しかも安易にラー油に逃げなのがいいね! 
麺は中太・中縮れ・低加水の地元麺 最近はラーメンも高くなりましたが、ここは良心的な価格 お昼に満席になるのも頷ける。 カツカレー度が高いのは美味しいのかも?

大八食堂
住所:鷹栖町北1条1丁目
電話:0166-87-2034
営業:11:00~13:30 17:00~19:00
休み:日曜・祝日
今年から変更があったようで下記を参照してください
注意:夏季間(5/1~10/31)は月曜休みで日曜は営業です。

一福・置戸

GW中 峠を越えて少し遠征 オケクラフトで有名な置戸 目当ての温泉の利用がなんと15時からと判明 この時間どうするって訳で来ちゃった、近くに温泉もあるけどここはお腹が空いたなどこか探さないと その前に街散策

【電話BOXフクロウ親子】


【ミミズク】

以前から気になってたオブジェ 繊細でカツ大胆 カッコイイです。 町内に何か所あるのかな

食事処 一福】

この地域で気になるメニューはかつ丼 卵でとじない丼 と言ってもソースではないらしいが如何に

【かつ丼】830円

これがNO卵とじのかつ丼か~ 福井でめちゃ美味しいソースかつ丼は体験済み 同時にこちらも注文

【豚丼】830円

かつ丼のタレは多分豚丼のタレと共通してる。 どちらがタレが元々なのかは分かりませんが、これが中々の出来でした、他のお店のかつ丼も気になるところですね 如何せん峠越えで遠い(爆 ここまで来てラーメンを注文しない手はないので

【塩ラーメン】700円

ラーメン激戦区の地域と比べるのは酷かもしれないが、これは反転レベル 丼・定食がお勧めだね

一福
住所:置戸町置戸117
電話:0157‐52‐3541
営業:――
休み:――

つかもと・西神楽

【つかもと】

以前紹介は2017/11に紹介しています。 ちょうどランチ時 店内は既に半分が埋まり遂に満席に 西神楽では唯一のお店だから仕方ないよね。
今回はカウンター利用 メニューは以前と変わりありませんね、壁のサービスランチも気になりますが

【塩ラーメン】650円

ぱっと見美味しそうに見えますね~ 一口カウンターから見てて黒っぽいボトルからなにか投入 まさかのごま油 ガーン ごま油が支配して最後まで香りが抜けない。 正直ごま油を使うのは好きではない、豚骨ベースと思われしかも黄金に輝くスープが勿体ないよ 麺は安心の中太・中縮れ低加水の旭川麺 チャーシューはクルクル巻いたものが2枚とは立派 未食の味噌も限りなくごま油が係ってそうですね。 次回ごま油抜けないか掛け合おうかな。

つかもと
住所:西神楽南1条2丁目
電話:0166-75-4461
営業:――
休み:――

かんの食堂・滝川

【かんの食堂】


【店内】

幹線通りから一本入る 年季の入るテントが目に留まる 駐車場はなくどうも路駐OKのようだ、 入口を入るとテーブル席・カウンターと反対のは小上がりがある。 すでに店内は地元ガッテン系の先客で埋まる、でカウンター利用に座る ではメニューを見てみよう まずラーメンとそば・うどん 裏にはガッテン系には必須のセットメニュー・定食と丼もの メニューが豊富ですね。 で注文したのは

【しょう油ラーメン】570円

価格から言って正直驚きの完成度 スープは透明系 魚介は感じない鶏ベースと野菜の甘味をかんじるそんな昔風のラーメンだ
麺は中太・弱縮れ驚きのやや加水があるが、旭川麺よりなのは驚く チャーシューは一枚ながら味付けのしっかりしたタイプです これ好きだな~
実は初回利用した時にメニューを反面しか撮っていない痛恨のミス 2週連続の利用 で頂いたのは

【とろみ野菜ラーメン】700円しょう油

メニューを確認するt謎のとろみってなんじゃ? てことで早速注文 広東麺の下のスープもアンとのこと? ねっとりと麺に纏わりつくあんかけが美味しいぜ
次回はご飯物注文したいな

かんの食堂
住所:滝川明神町2-2
電話:0125-22-402
営業:10:00~20:00
休み:日曜

更科食堂・三笠

【更科食堂】


【店内】

昼近く通ったら並んでた、じゃーてことでひと遊びしてから訪れる。 先客一人 後客一人と余裕でした。 前回紹介は2014/05と少し経っています。
メニューを見てみましょう。 ご飯物以外は少しの値上げあり で注文したのは

【ラーメン】600円

小ぶりな丼とはいえ、値上がりしても600円!! ついシナそばとか中華そばと言ってもいい佇まい スープは透明系でやさしい味 麺は、中加水率・やや太・中縮れ麺 チャーシューは端なのかゴロっとしたのが一つしっかり味の滲みた昔風
年号も令和に変わり平成飛び越して昭和なラーメンだね。

更科食堂
住所:三笠市幾春別町1
電話:--
営業:11:00~15:00
休み:火曜 

お食事の店次郎・名寄

お食事の店 次郎】

道北の名寄市 40号沿いのお店 素敵な佇まいで一見さんは躊躇するほどなオーラーを感じる では暖簾を潜ろう  


厨房・カウンターを囲む上にも立派な看板が素敵だね。 鍋とか鯉料理なんか在ったんだね 店内は入り口近くにテーブル席とその奥に小上がりがあり、二階にも座敷がありそうな作りです。
テーブル席利用 ではメニューを手に取ろう ご飯物が先頭で麺類・鍋物と続きます。 やはり二階には座敷ありか~ここで宴会したいぜー で注文したのは

【しょうゆラーメン】600円

注文する前から、品のいい女将は本当に味が薄いんですよ 昔からこの作りですけどいいですかと何回も言われる それを食べたいです。 スープ 本当に薄いしかも塩分もウスー ただ表面を覆う油はやや多目 しかしジワジワと遅れて旨みも感じる もしかしてテーブル上の塩・しょう油追加しても良いかなと思う
麺はやや加水のあるやや細麺 チャーシューは赤身が多い硬めで濃い味付けの昔風
長年地元に愛されたお店 これからもお元気で続けてもらいたいですね。

お食事の店 次郎
住所:名寄西4条南4丁目
電話:01654-3-3020
営業:--
休み:--

宝龍

【コート掛け】

配管工事屋の仕事場か? 入り口のウェルカムボードはこんな感じ
中々洒落てるよね ごっついけど ここは漢字宝龍と言われるラーメン屋さん 別に平仮名ほうりゅうさんもあり区別してる地元 以前は長らくサンロク街にあり 昼営業に変更のためこちらに移転してすっかり定着したお店になったね。 メニューを見てみようこちらをクリック とここで別メニュー発見 辛正油ラーメンって? で注文したのは

【辛正油ラーメン】800円

赤いね(笑い 唐辛子ベースの辛味にも負けない旨みが嬉しい 時に思いつきでメニューに加えるナンチャッテ辛いラーメンは辛いだけで、旨みが置いてきぼりにされてるのが在るが、こちらは考えた味になってる。
本当に美味しい。  こちらは同行者が注文した

【味噌ラーメン】800円

こちらも安定した美味しさですね 移転して暫らく経ち、すっかり定着してます。

ラーメン宝龍
住所:旭川市9条15丁目
電話:0166-76-4568
営業:11:00~20:00
   :11:00~14:00(月曜)
休み:不定休

そば源・本店

【そば源】

市内でそば源の名の下で展開 本店はこちらになります。 暖簾わけの形態と思われ各店舗毎にメニューもことなりたた各店とも非常にメニューが豊富なのは共通 本店では数あるそばを押しのけてラーメン画像が占める。 一種類のみ

【ラーメン】650円

白濁で豚骨ベース しょう油 これは いや驚きの豚甘アマのスープが蕎麦屋で提供とは 麺は勿論低加水の旭川麺 どこのメーカーでしょうかな 個人的には蕎麦屋のラーメン専門店に挑むガチのラーメン

そば源本店
住所:旭川市曙1条7
電話:0166-22-6261
営業:11:00~19:00
休み:木曜

ニューホームラン・市内

【ギャラカ】で待つ

テーブルにブラウン管が付いてるレトロなゲームってなんて言うだっけ インベーダーゲームもこんな感じなのかな~  ギャラガーじゃなくてギャラガだぜ気になる で何時もの

【しょう油ラーメンとサービスのライス】

落ち着くお店 元気なおばちゃんにチャージされるね けして味が一押しでは無いけど何故か引き寄せられるお店ってあるよね。 
店とおばちゃんとラーメンがセットが楽しい 何故かお土産付き・謎の値引き・電話には出ず受け答え楽しいく逆に元気貰うそんなお店 何時までも元気でね

かもい岳スキー場・追加

【かもい岳スキー場】


【ゲレンデ】東コース

歌志内のスキー場 山頂を跨いで東と西のコースがあり中々の規模 訪れた時も競技かバッジテストか絶賛!開催中 旭川からはギリ一時間以内かな 今回スキー場を取り上げたのは、残念ながら今年3月一杯で終了を知り急いで訪問
さて目当ての食堂は大きなロッジの二階 午前中ですが既に荷物やらで殆どの席が埋りぎみで撮影は断念 
なんとか席を確保して、メニューを見てみましょう。 先頭はラーメンですね これは期待できますしかも値段もお手頃

【しょう油ラーメン】650円

透明系のスープにワカメ・メンマ・麩・二色ナルトにネギがのる スープ一口オー 何時ものあれ系(笑い 麺はやや細・中縮れで多加水のバリバリのこれぞ札幌麺がお出迎え 低加水と高加水麺が拮抗する土地柄なので実はどんな麺が出てくるのか楽しい 最近では結構高加水の麺にも慣れてきて楽しめています。
今回早足で紹介したスキー場 休みの時と言うのもあるが何処も大盛況 本当にスキー・ボーダー人口の減少って本当かと思う。 私がスキーを車に積んでた時と比べてもそんなに少なくなってる印象無いんだが、現実は違うだね。

3月で終了するスキー場・ロッジ食堂 営業時間も厳しいから興味ある方は急げ 

みはら食堂・上川農業会館

【みはら食堂】


【店内】

市内宮下14丁目にあった施設が新設して宮下4丁目に移転 旧会館の地下にあったみはら食堂もそれに伴ない移転 発券式の駐車場を利用(一時間以内なら無料) 旧施設のみはら食堂に変る前の社食は利用していますが「みはら食堂」さんは初利用
店内は農家が見たら余り良い気持ちがしない程の贅沢な作りで、テーブル席はスペースもあります。  券売機を見てみましょうか、こちらをクリック
安いっすね~ こう来なくちゃ 数は少ないけど日替わりバイキングなんて790円だぜ じゃー注文したのは

【ラーメン&ミニカレー】780円

セットがこの値段 嬉しいね やや半濁と思われるがゴマやら油も追加 多分オリジナルスープと思われるが、ここまで来るとベースがあれでも正直よく分からない しかもしょう油なのにひき肉も隠れてるし 麺は低加水の旭川麺がいい チャーシューは中々大きめなのが一枚で単品なら550円ってさすがは社食だね。  カレーは無難にやや甘目の味で万人に受け入れるられる味は安心
同行者はやはりバイキング

【日替わりバイキング】780円

盛りはショボイがまーセルフなんでこんな感じだ ラーメンの出来といい 社食でバイキングがある施設 一般でも利用できる所謂施設で旭川では最強かも

みはら食堂
住所:旭川市宮下通4丁目
電話:--
営業:11:30~14:00(Lo13:45)
休み:土日祝
超困難店です

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