麺や 琥張玖(こはく)・北海道ラーメン紀行 第十弾

【麺や 琥張玖(こはく)@フィール】
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もう十弾か 紹介してないお店はありますが、実はここまでコンプリートしています。 今回のお店は「琥張玖」何がお勧めなのでしょう。
メニューを見ると 旭川限定の「味噌バター」なんかあるけど、味噌が先頭なので、こちらを注文

【しょう油麹ラーメン】770円
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濁り系のスープ やや酸味は麹由来 最早、しょう油の味なんかどこかへ行っちゃっていますが、濃厚でとても美味しいと思います。 麺は恒例となった加水率が高いく・縮れの少ないバリバリ札幌麺 
チャーシューは崩れるホロホロ寸前のが二枚 やや脂身が多いのが好みが分かれるところかな レンゲを進めると底にはひき肉も発見 しょう油にしては珍しい。
  
上にのるのは、刻んだレッドオニオン・柚子が珍しい、最近散見する玉ねぎはなかなか食感がいい 時たま柚子の香りがアクセントになっています。 目立つか進化しなければ生き残れない札幌 けど食堂残ってるよね。
けどとても美味しいと思いました。  同行者が選んだのは

【味噌ラーメン】780円
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赤味噌ベース こちらもタップリな食材をぶち込んだような複雑な味 時に酸味も感じます。 
第十弾まで来た 北海道ラーメン紀行は札幌・函館を紹介 
難しいと思いますが、何時か稚内・釧路ラーメンをお願いします。

14日までです、お早めに

永龍軒・市内

【永龍軒】
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もう 冬だよね 小さな庭の雪囲いは6日(日曜)に大物の木を残して止めた、このまま根雪にならないことを期待して残して置いた(強がりです、寒くて中断)
 
私も行きましたこちらのお店 日にちは違いますが雪の降る日にうかがったのは、永龍軒 何時もの赤い三銃士が出迎える(赤い暖簾・ポスト・コーラの自販機 おっと奥に赤い雪かきも)
以前訪問は、2014/08 2015/11です。 メニューはこちら 前回のクサイダーさんのコメントが気になってしょうがない。 こちらを注文

【昆布ラーメン】650円
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刻み昆布が入ったラーメン ありそうで無いメニュー初めて食べました ベースは塩ラーメン 中濁り・豚骨ベースに魚介も感じます。 刻み昆布は表面の半分近く覆う ややとろみを伴いプツプツ感が溜まらない 
スープの旨みと伴いこれは驚きの組み合わせです。 これに中太・低加水率の麺・味シッカリのチャーシュー 合わないわけが無い!!  この食感食べてみて。 同行者が注文したのは

【しょう油ラーメン】600円
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安心の一杯 何時ものアルマイトのれんげに注意しながらスープをいただこう。

【味噌ラーメン】650円
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辛味が無いので更に味噌が前面にでる味
利用中も出前の電話が鳴る、地元密着のお店は間違いのない味 三味ともお勧めですが、個人的にはしょう油と昆布が好きだな

【塩野菜ラーメン】700円 画像追加
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Kさんと共に数日後にいただいた、塩野菜ラーメン もやしに加え 白菜・人参も加わります。 ただ野菜が増えた分塩分が少なくなったかな。 時々同行してくれるKさんは初訪問のお店で、私がお勧めした「昆布ラーメン」 満足したようで私も嬉しい。
 
永龍軒
住所:永山3条6丁目
電話:0166-47-2219
営業:11:00~19:30
休み:第1・3日曜  

鶴八・月形

【鶴八】月形札比内
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国道275号沿いのお店 通るたびに開いていたり閉まってたり、長期閉めてたり 最近はついに「食べログ」からも、「鶴八」看板までもが無くなった。 今年の夏には敷地内にスーパーハウス置かれこれまでかと悔やんでた。 
ネット上の情報も殆ど無く、定食は凄い盛りだとかの断片上の情報しかない無いお店

が幟が立ってるではないか・・・ 速攻で暖簾をくぐる。 

【店内】
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両方に窓がありますが、照明が暗いのかやや薄暗い。 片側のこ上がり、反対にテーブル席 椅子が思いのほか低いので注意 おーっとなるよ。 テーブル上のメニューを見てみよう。 残念ながら定食のメニューはありません、今期はラーメンのみの営業 で注文したのは

【辛みそラーメン】800円
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でたー鉄鍋 重いのでかーさんはワゴンに乗せて運んできます。 テーブルに運ばれるとニンニクは利用しますかと聞かれたのでお願いする。 スープたっぷり 豚骨ベースで表面のアブラは少ない  表面に浮く辛味は大人し目で第一印象はややインパクトに欠けるかと思いきや、食べ進むごとに旨みがジワジワ増してきます、鉄鍋のお陰で最後には体がポカポカになる
 
麺は幟で確認すると「西山ラーメン」 肌白の麺 中太・中縮れ・驚きの中加水ながらやや旭川よりの麺とは 上に乗るのは、ゆで卵と大好きなシャキシャキきくらげがタップリ更にモヤシが混在 麺の下をを探るとチャーシュー発見 これは嬉しいですね。 同行者が選んだのは

【しょう油ラーメン】700円
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トッピングは辛みそと同じ 透明系のスープ しょう油ゆえさらにサラリとしたした中にも旨みがひそむ
会計時に伺うと、定食系は止めてしまったとのこと、営業は冬のみ 時間は多分ランチのみ 旭川から行くと中々の困難店 今回利用できてよかった。 定食も復活してくれないかな  実はメニューよく見ると裏側にカレーが透けてる~

鶴八
住所:月形町字札比内
電話:--
営業:--
休み:--

十兵衛・北海道ラーメン紀行 第九弾

【十兵衛@フィール】
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札幌のお店 普段食べられないラーメンが地元旭川で食べられるとてもいい企画 早くも第九弾は十兵衛さん 企画により一月近い営業も有りますが、二週間ほどで閉めることもあるので、過去に紹介できないこともありました。
今回は30日まで と言うわけで急いで紹介します。 メニューを見てみましょう、事前情報がなく 味噌が先頭なので味噌がお勧めなのでしょうか、で選んだのが

【辛味噌ラーメン】850円
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程よい辛さ 豚骨ベースが丁寧に処理されており、ややとろみもあり癖は全くなく、スープに仕上がっています。 味付け玉子は半身・バラ切りのネギもよく合います、上に乗せる感じでは無く、モヤシがスープに隠れてるのも新鮮
麺は中太・強縮れ・多加水の札幌麺  所謂ゴム麺=札幌麺もフィールで食べてるとこれはこれでアリかなと思えるようになった自分がこわい(爆 チャーシューは脂身と赤身のバランスが良く崩れる寸前で箸でもてる出来栄え これまた美味しい 同行者が選んだのは

【特製味噌ラーメン】750円
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いや 美味しかった 価格もお手軽

レストラン チコリ・鷹栖

【レストラン チコリ】
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お隣の鷹栖町の「サンホール はぴねす」内のレストラン 鷹栖・旭川と精力的に施設を運営する鷹栖共生会が委託運営 パン・豆腐・レストランと目が離せません。
はぴねすは、浴場として2009/06に紹介 今も普通に利用出来ます。 現在の利用料金400円とは驚き 
レストランも紹介してると思ったが何と未紹介でした。 では紹介しよう。  町民は正面ではなく、駐車場に近い浴場入り口利用するのがベテランぽいよ

【チコリ 店内】
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丸テーブル・椅子席の店内 地元野菜なんかも売っています。 メニューを見てみましょう。 最高価格は550円 多くはワンコインと驚異的な価格設定 ラーメンの横には小さく「野菜抜きもできます。」と書かれているのでデフォで野菜は付くと思われます。 でオーダーしたのは 

【味噌ラーメン】500円
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もやし・玉ねぎ・人参・ホウレン草がのる ゴマが僅かに浮くスープ 安心していただける「鷹栖共生会」の味 価格からは想像できない何時もの完成度と思います。 
麺はやや細め・弱縮れ・低加水の旭川麺 実は出た~旭川屋の丼と言いたかったが、そこまでの数は無かった模様(爆

レストラン チコリ
住所:鷹栖町南1条3丁目 サンホールはぴねす内
電話:--
営業:11:00~15:00 (Lo14:30)
休み:水曜
 

助六・富良野

【味噌ラーメン】680円
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2009/09にはしょう油と塩  2016/09には塩を紹介 残るは味噌 じゃ~行こうか 今回も混んでます。
しょう油・塩から+30円でモヤシが乗るのは嬉しいですね。 豚鶏ベースの煮干しスープに赤味噌ダレが濃い目です、これに低加水の麺が絡む モヤシ・二色ナルトの下にチャーシューが隠れてるとはナイス 
これで三味制覇 三味とも安定した味は ここで新たな課題はそばだー 
利用時もなぜかそばの注文の声は掛からない。 気になってしょうがないのは私だけか 

ラーメン・そば 助六
住所:富良野市若松町8番3号
電話:0167-22-2628
営業:11:00~20:30
休み:木曜 第5木曜は営業   

残念 ラーメン

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年間 100+@のラーメン食 ヘビーなマニアには足元にも及ばない 年間平均三日に一食ペース  片っ端から攻めるのも出来ないので、選ぶも時として大外れも多数ある。  
九州と言ったら豚骨と構えたが 薄い・濃くなし・麺残念・チャーシューこれまた残念 これもまた楽し。

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パッと見は食堂系 レンゲで一口 しょう油ラーメンにゴマ油か~ ゴマの香りが強すぎです。 多分ゴマ油を入れなければソコソコのレベルと思うのですが、何故入れる老舗店 
麺は札幌麺 麺画像は残念度が強かったのか自宅で確認するとブレブレでした。 旭川のお店ではありません。

北京ラーメン・芦別

【北京ラーメン】
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芦別駅に近くと言えば語弊があるが、説明しずらいので、駅方面 赤い暖簾は夏頃には確認してたのですが、こんな時期になりました。 駐車場は店横 赤い暖簾を潜り初利用 店内は赤で染まる、細長くカウンターとテーブル席 ポータブルストーブには既に火が
ラミネ加工のカラーメニューもありましたが、壁のメニュー表をパシャリラーメン専門店 良心的な価格です、北京ラーメンが気になるところですがここは基本のあれを注文

【しょう油ラーメン】580円
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もやしが乗る 黒いスープです。 一口 しょう油が来るかと思ったが、野菜の甘みとしょう油は独特なバランス 魚介は感じない。 何処かで食べたなこの感じ どこだったかな 魚介系は感じない。 麺は黄色く中太・強縮れ・高加水率の札幌麺 
ラミネメニューには自慢と書かれたチャーシューは赤味が多いがホロホロで美味しい。 もやしは若干作りおき風だが、チョッと味付けされこれはこれでこのラーメンにはあう。 かな(苦笑 次回は北京ラーメンだな! ごちそうさま~と出て横見ると、こんなところに店名がはっきりと見える。 なんで内側からしか見えないんだ?  まーいいか。

北京ラーメン
住所:芦別市北2条西1丁目の4
電話:0124-22-2313
営業:10:30~18:00
休み:不定休

ほっとはうす・市内

【ほっとはうす】
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観光客でごった返す「ラーメン村」正直私は何年も利用していません。 買い物がてらに並ぶなんてやだよね、で地元民の味方「ほっとはうす」さん オープンなスペースにテーブル席が並ぶ、8割が埋まる人気店 テーブルのメニューを見てみよう。 ラーメン三味 中華系 丼 定食 人気はあんかけです。

【マーボーめん】850円
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餡強めなマーボーがどーん 辛味は少なく子供でもいけそうかな? 麺は中細・中縮れ・加水高めのさがみ屋製麺製 餡がのる中華系には加水率高めがよく合う。 結構ボリュームがあり、利用客が働き盛りが多いのも頷ける。 

【あんかけやきそば】800円
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同行者はあんかけが大好きでメニューにあると注文 しかも拘りがあるようで、味はしょう油ベース・焼き目はシッカリ(揚げ麺もOK)らしい 好みに合ったようようですが、量が多く最後はギブ状態(爆  今は無い「きよ」ってお勧めだったな~ 「自転車で行ってるよ 美味しかった。」 知らない間に「きよ」にも訪問してる同行者 恐るべし。

ほっとはうす
住所:永山12条4丁目
電話:0166-46-2646
営業:11:00~20:00
休み:--

高専食堂・市内

【旭川工業高等専門学校】
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じぇっつさん紹介が病院シリーズの最後と思われる食堂を紹介 私も続こう こちらは学食シリーズの最後と思われる「高専」
本校舎ではなく右横の別棟の秀峰会館に向かおう。 営業前に付いて売店のかーさんと暫し会話 途中で学校関係者が「少し開店まで時間があるので椅子に座って休んで下さい」と、神対応に感謝 開店まえなので券売機の電源は入っていませんが、撮影しまくり。  定食・カレー・そばうどん・ラーメン・サイドメニューと続く
開店前に、手作りの定食の食材をラップで包む作業も見ながら開店 本日の定食メニュー

【定食メニュー】
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豚挽き肉と春雨のオイスターソース
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鯖の味噌煮

↑クリックで拡大
これが390円って 近所の方羨ましい。 しかも食べ盛りの学生には何と、定食・丼・カレーのご飯大盛りは無料とは太っ腹 
では入店しましょう テーブル席のみ 売店向かいにもテーブル席があります。 ドレッシングもソースぶっ掛けなきゃ満足しない学生も納得の業務用サイズ完備 で定食もそそられますが、何時もの

【しょう油ラーメン】360円
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透明系食堂スタイル 魚介は皆無 麺は非旭川の多加水の麺 チャーシューはホロホロ崩れるタイプ すごい、ここまで私の求めるラーメンとはまったく違うラーメンも天晴れだ。 業務用満載ですが、360円だよ。 けど次回は定食で決定だ。
旭川病院・公共・学食シリーズこれでコンプリートか? 情報あればうれしいです。 実はこれで最後と思いたい(笑

●高専食堂?
住所:旭川市春光台2条2丁目1番6号
電話:--
営業:11:030~13:30
休み:--  

パークゴルフ場 ラーメン対決

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右が嵐山 左がお隣の町の鷹栖町の丸山 小規模なパークゴルフ場市内・近郊に溢れてるほど人気のパークゴルフ お年寄りの競技と思われますが、コースに拠るが実はかなり面白かったりする。
ラーメンを提供してるパーク場もあるので紹介しよう。

【パークランド嵐山・そば処 嵐山】 【しょう油ラーメン】500円
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服装はスポーツする格好じゃない・・・ 強烈なアウェー感 気にしないで、壁のメニューを見てみようラーメンは二種類で冷やしざるラーメンもある。 食器上げ下げとお水はセルフ 
まず真っ黒いスープに驚く スープを一口 そば汁+ラーメンテイストなのか 納得 麺はやや細・中縮れ・中加水の麺 チャーシューは箸でつまむと崩れるスタイルです。 メンマ・ネギ・三色ナルトがのる。 
そう言えば何処かで食べたな、そばつゆラーメン そうだ雪番屋だ 季節限定のお店には多いのか? 業務感満載ですが、ワンコインでいただけるラーメンですもの、感謝です。

【たかす丸山パークゴルフ場・柏の里食事コーナー】 500円
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出た~ 旭川屋の丼!! 以前遭遇したのは、「とわ北斗・レストランさん★さん」 調べると同じ鷹栖共生会さん系列 しかし幾つあるんだこの丼 では話を戻しましょう。 
調理はスーパーハウスで、いただくのはテント張りのテーブル席と開放感があるので、アウェー感は少なめ こちらもワンコインです。 中濁り系のスープ 魚介系も感じる ややあっさり目ながら飲み進むとじわじわと旨みを感じます。 
麺は縮れ少な・やや細め・低加水の旭川麺 チャーシューはやや厚めが一枚 「レストランさん★さん」さんでは小鉢が付きましたがと同じと思われます。 ワンコインとは思えない出来です。
クローズの時期も迫ります、あなたはどちらへ

パークランド嵐山
住所:旭川市江丹別町嵐山140番地
電話:--
営業:--
休み:--

たかす丸山パークゴルフ場
住所:鷹栖町21線14号
電話:--
営業:
休み:

助六・富良野

【助六】
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国道からも、中心街からも離れるが、お気に入りのお店 過去紹介は 2009/09と7年ぶりの紹介 店内はカウンターは無くテーブル席とこ上がりで思いのほかキャパは多い。 16時近くですが、中々な利用客です。 
テーブルのメニューを見てみよう、先頭はメニュー表ラーメンそばうどん餃子と続く 餃子なんかあるんだ~ 僅かな価格UPです。

【塩ラーメン】650円
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丼は変わらないね 半濁りのスープ 一口 過去記事では鰹系と書きましたが、煮干しが香る、そばのかえしでは無くラーメン専用の出汁 少々エグ味も感じるワイルドな味だが、塩分は程々に押さえられチョッと間違えば、破綻しそうなバランスが絶妙
麺はやや細麺・弱縮れ・中加水の麺 チャーシューは脂身の無いしっかりタイプが一枚
 
ここでもう一杯と行きたかったが、流石に一日4杯は無理 近いしいつでも来れる距離 考えたらそば一回も食べたこと無かったな。

ラーメン・そば 助六
住所:富良野市若松町8番3号
電話:0167-22-2628
営業:11:00~20:30
休み:木曜 第5木曜は営業

真澄・布伏内

【真澄】
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道内の秘境ラーメンとして有名な「真澄」さん やっと行けました。 旭川から片道約300㎞ 高速が無ければ一泊コースですね。 何年か前に阿寒に宿泊した時に、行きたかったのですが、同行者から「一人で行け!」・・・と断念(苦笑  今回ついに暖簾をくぐることができた。
店内は横に長く 厨房に面してカウンターとこ上がりがありコンパクトな作り 暖簾を掛けると同時に入店 壁のメニューを見てみよう。
自慢の塩は使用する塩によって4種・しょう油・味噌とメインの他にガーリックラーメン・たぬきラーメンと見慣れないメニューも 塩は外せないので、今回は「岩塩(アンデス産)」を注文

【塩ラーメン】500円(岩塩 アンデス産)
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地元新聞でも読んでるかと持って来ましたが、さすが細麺の釧路ラーメン系列 一分ほどで茹で上がり一面見ただけ 
透明な綺麗なスープを一口 おーなんて美味いスープ 豚鶏ベースと煮干しの出汁のバランスが絶妙 「塩加減いいですか?」と聞かれますが「丁度いいです。」よ やや角のある「岩塩」と相まって最後まで満足の一杯 麺は極細・強縮れ・やや低加水の麺いい 好きです。 
これが典型的な釧路麺なのかは判断出来ませんが、過去「おかめ食堂」・「いぶき」しか経験が無いのが残念。 チャーシューは噛み応えのあり、やや厚めの脂身の少ないのが一枚  食べ終える寸前に、しょう油追加

【しょう油ラーメン】500円
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綺麗です。シンプルです。 美味しいです。 
前日に電話を入れており、開店を確認 「釧路からですか?」 「旭川からです」 「電話くれた方!」 勿論この後はくだけた会話ながら、様子見な会話が続く(笑
私に四種の塩の完全制覇は可能なのだろうか? 秘境ラーメンならぬ美味しい塩ラーメンの実力堪能

雄別ラーメン 真澄
住所:釧路市阿寒町布伏内
電話:0154-69-2002
営業:11:00~15:00
休み:毎週水曜・第1・3木曜

つるや・市内

【つるや】
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市内 ラーメン専門店のつるや 午前中病院で定期健診 前日から何も食べていないので、お腹には何にも無い 体が欲してる 油~ アブラ~と いつも込んでおり平日の昼過ぎならどうかと思い伺った。
混んでいます、人気店だね。 店内撮影は断念 なんとかカウンターに席があり、メニューは壁に掲示

【しょう油チャーシュー】970円
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濃厚です、あぶらも濃い 豚骨・魚介も塩分も強い 麺はやや細・弱縮れ・低加水麺 茹で加減はバッチリ 分厚く存在感のある人気のチャーシューは、五枚 これも塩っぱかったな。 
絶食明けの体には、厳しかった。 けしてお店のせいじゃないです。 食べる方も食べる方だよね。
これは再挑戦だな

つるき
住所:旭川市4条19丁目
電話:0166-31-5814
営業:11:00~19:30
休み:月曜 

京楽・市内

【京楽 看板】
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創業昭和27年 大雪通りのお店 過去紹介は2012/02と4年ぶりの紹介になります。 店内はテーブル席とカウンター 清掃が行き届き気持ちよく利用できます。
テーブルのメニューを見ていましょう、表は各種ラーメン 裏は玉子丼を先頭に定食・餃子と続きます。 4年前より僅かに値上げしていますが、財布にやさしい価格ですね。 で選んだのは

【とんかつラーメン しょう油】880円
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丼を覆うカツの存在感がうれしい。 透明系のスープ 豚骨ベース 魚介系は少なめ アブラ多めですが軽い味付けと旨みでレンゲも進みます。 カツはやや薄めながら柔らかく美味しい 麺はやや細め・中縮れ・低加水の旭川麺 
事業系の会社も多い地区で出前も多い 安定した味に満足 私には回ってきませんでしたが同行者が選んだのは画像のみですが

【みそラーメン】670円
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野菜は無い 白ゴマがいい香りでチャーシューがのる

【みそもやしラーメン】720円
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京楽
住所:旭川市大雪通4
電話:0166-23-9033
営業:11:00~19:00 メニューでは中休み無いけど、もしかしたらあるかも?
休み:日曜・祝日・第3土曜

てんてん・市内

【てんてん】
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交通量が多い交差点にあるお店 ランチ時間をやや過ぎ暑いときだった 店内はエアコン全開フルパワー 網戸全開 なんじゃこれと思うが長年の経験でこれが正解なのだろうと思う。 
店内はテーブル席がメインで一席こ上がり、ランチを過ぎた時間帯ですが、中々のお客さんです。 メニューは表は基本三味と各種ラーメン・うらはセットメニューになっています。 で選んだのは

【しょう油ラーメン】700円
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濃厚に見えますがそれ程でもありません、最初チョッと独特の香りがしますが、食べ進むうちに気にならなくなり、風味豊かで魚介も主張しています。 麺はやや細・中縮れの低加水の旭川麺 チャーシューは濃い目の味付けが二枚でとても美味しいですね。

てんてん
住所:旭川市末広1条3丁目
電話:0166-55-1560
営業:11:00~20:30
休み:木曜

牧草ロールを見た後は、龍宝さんでラーメンだよね。

【牧草ロール】
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牧草ロールとラーメンが関係あるかは置いといて(無視かよ) 最近はロール状が殆どで昔はヘイ(長方形)が主体でしたが、クルクルしてラップ巻くのが主流 何時かこれの過程を広角タイムラプスで撮りたい  想像するとトラクターが糞コロガシノみたく丸めて ポイ・ポイとロールを置いてく画像が撮りたい。 だれか撮って 見たいよね 俺だけか

【しお野菜ラーメン】750円
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ご夫婦のチームワークを見ながら出来上がるのを待とう。 旭川ラーメンとはやや違うラーメンで、中華ッポイ味かな 堪らなく食べたいときがある。 中華鍋でさっと炒めた野菜がどっさりその上に龍ねぎが嬉しい。 過去記事はこちら みそにはデフォでもやしが、野菜になると白菜もプラス
 
しおと言っても塩々してない熱々で旨みたっぷりのスープはいつもながら美味しい。
やっぱり落ち着くわ 母~さん 父~さん 何時までも頑張ってね。

丸勝亭・豊富

【丸勝亭】
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お盆休みなのか結構休みの店があったので国道に面してる「丸勝亭」さんに初潜入 入り口前にはバンクが多数駐輪中 ライダーに人気のようです。 店内は中央にテーブル席と入り口横に少し区切られたテーブル席、こ上がりもあり大人数でも利用できます。
メニューを手に取ると、ご飯物とラーメン・横にそばうどんと続きます。 有名なのは、蓋が閉まらない程のボリュウムのカツ丼 その価格は1050円とそれなりですが、300gの肩ロースは冷凍ではなく、生肉と拘っています。
開店当時はお蕎麦屋さん お客の要望に応える間にメニューが増える何時ものパターン(笑い
で選んだのは

【ざるとろろ】670円
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普通に見えるビジュアル、容器も結構安っぽい 麺は手打ちと思われる、田舎蕎麦風の乱切り気味 コシのある蕎麦 実は余り期待していなかったが、これが汁の香り、蕎麦のこしもあっぱれの品でビックリ いつ再訪できるか分からないが、次回は温かい蕎麦にしてみよう。 同行者が選んだのは

【しょう油ラーメン】590円
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シンプル アブラは少ない 鶏豚ベースと思われるが、残念ながら旨みが少ない 麺は多加水の札幌麺が茹で過ぎで残念

【しおラーメン】590円
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お店を巡ると時に残念なお店もあるのも事実 基本残念なお店は記事にしないのが私のブログ ハードディスクの中にはそんな料理の画像が容量を圧迫しています。(爆
けど美味しいそばに巡り会えた 個人的には思いもしない場所で頂く蕎麦もおつな物。 価格なりですが「かつ丼」も次回の候補にしよう。

丸勝亭
住所:豊富町大通り4
電話:0162-82-1074
営業:11:00~15:00
休み:--

松葉屋食堂・名寄

【松葉屋食堂】
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名寄と言っても風連といったほうがわかり易いだろう。 国道から少し入る 角にあり斜めに向って暖簾がかかる、小さい街だから直ぐに分かるだろう。 店内はいい香りでこれは期待が持てます。
店内はテーブル席と奥にこ上がりがありスペースもあり落ち着いて利用できそうです。 気になるメニューを見てみると、ラーメン・うどんそば・丼・定食・カレーと食堂メニューが充実 裏を見ると飲み物の横に「ラーメン組み合わせ例」と見慣れないメニューですが、トッピング例でしょうね  で選んだのは

【しょう油ラーメン】650円
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好きな食堂系の麩・三色ナルトがのる面構えです。 透明系のスープは鰹の香りと、しょう油タレのバランスもいい 
麺は地元風連製麺所さんのやや細・中縮れ・低加水率麺で茹で加減はいい塩梅 チャーシューはやや大きめなのが一枚ですが、しっかり味が染み込み、脂のバランスもいい逸品だ。 クーラーも無く30度を超えるなか、飲み辛いレンゲでいただくラーメンは「和寒・美深ラーメンライン」を裏付けるお店でした。 次回は多分メニューに無いラーメンも答えてくれそう 
全部乗せありか? 「野菜・チャーシュー・シナチク・カレー・かつ(豚)・チキンカツ・キムチラーメン」なんて有り(爆 どんな丼が出てくるのでしょうか・・・

松葉屋食堂
住所:名寄市風連町仲町104
電話:01655-3-2163
営業:--
休み:--

豊岡中央病院

【豊岡中央病院】
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【喫茶・フェニックス】
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元タクシー運転手の知り合いが言ってた 多分有るはずだよ・・・ じゃー行って見よう。 入り口を入ると左側にパーティションで区切られた一角に「喫茶 フェニックス」 会議用テーブルが並んでパイプ椅子がが並ぶ メニューはランチメニューと喫茶メニューがあり夏季限定メニューもあり、基本職員食堂がメインと思います。
注文・会計は薬を受け取るような場所で済ませます。 注文したのは基本のこちら

【しょう油ラーメン】400円
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透明系のスープ なんか業務用がプンプンしますね 円やかな味で魚介系は感じない は加水率高目・細め・中縮れ チャーシューは大きめなのが一枚・二色ナルト・玉子が半分・メンマがのる。
価格ゆえ 多分業務用と思われるがこの価格400円は良心的でしょう。 超楽しいラーメン探索!!

フェニックス・豊岡中央病院
住所:旭川市豊岡7条2丁目
電話:--
営業:9:30~15:30(喫茶) 11:00~14:00(ランチ)
休み:土・日・祝日
ハードルが高いですが、なんとか利用できました。

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