幸来軒

【幸来軒】
説明は不要ですよね、末広で愛されてる小じんまりしたお店ですが、個人的にはお勧めのお店 今日も店内は満席 僅かな駐車スペースは空き待ち状態 店内撮影は遠慮しよう。 当ブログでは 2012/03  2012/09 2015/06 2016/01とかなりの登場回数  メニューを見ると変りは無いようだね。
で注文したのは

【味噌野菜ラーメン】 750円

変わらないフォルム スープは豚骨ベース やや塩っ気が主張する濃い目の赤味噌は辛味も感じる。 食べ進むと旨みが増す とてもバランスがいい。
麺は、安定の中太・中縮れ・低下水率の旭川麺 概ね味噌はチャーシューが無い場合が多いので、大きいチャーシューは嬉しいね。 勿論 底に沈むのはひき肉がいい仕事しています。 長らく続けてほしいお店

幸来軒
住所:旭川市春光四条8-10-24
電話:0166-52-5208
営業:11:30~14:00 17:00~20:00
休み:月曜    

キッチンサンボ・かざぐるま スパカツ

【キッチンサンボ】スパゲティカツ800円

何時もお客さんで溢れる、しかも出前の電話も鳴り響く 過去記事は、2013/01でここでも食べていますね(笑 麺はつくり置きでアルデンテって何ですか状態 ですがこれがいい味なんです。 
駅そばと老舗の蕎麦屋を比較する人はいない様に 専門店と比較してはいけない。 カツは揚げたてで結構な厚さのあるのが ドーンと 口の周りに付くミートなんか気にしなく、大きい口をあけてガッつけ! 同行者が食べたのは

【サンボ特製野菜味噌ラーメン】700円


【かざぐるま】ミートシースカツのせ 650円

店内は昭和溢れる喫茶店 漫画本が一杯 船を模したような●ガラス・電話スペースは無線室・厨房は調理室の看板あり
鉄板に盛られて出てきます。 ジュージューしています、トマトベースとは思うのですが、それほど赤くないし酸味もやや大人しめですが、独特の風味 カツは小振りながら、こちらも厚目なのが、どーんと鎮座
ミーソースにカツ 考えただけでカロリー高いよね しかしそんなこと考えずに食らおうぜ。 
スパカツと言えば、釧路泉屋が有名 しかし旭川にも呼び方は違えど探せばあるよ  
B級グルメ大好き

キッチンサンボ
住所:旭川市東光 16条5丁目4
電話:0166-331-3424
営業:11:00~20:30
休み:水曜

かざぐるま
住所:旭川市新富2条2丁目7
電話:0166-27-6566
営業:10:00~20:00
休み:日曜

まよさわ・市内

【まよさわ】

以前は、「特一番」があった場所だね。 手お加えると随分と変わるものだね。 店内はカウンターと小上がり・テーブル席があり、テーブル席を利用 満員です。
注文を考えてる間も、続々来ます。 和紙に書かれたメニューを見てみましょう。 おしながきと描かれたメインのメニュー  名古屋めし・台湾ラーメン・まぜそばのメニュー うれしい「まぜそばの食べ方」と続きます。 ラーメンとはしょう油 味噌があり塩は無い模様 で注文したのは

【みそラーメン】800円

胡麻が覆う 香りがいいで、脂も多めで濃厚な味噌は美味しいスープ そこにもやし・メンマ・ネギがのる、チャーシューは無くひき肉で旨みを増すスタイル 麺は中太・中縮れ・やや加水のあるタイプ
デフォで一味が入ってるが抜くことも可能 同行者が選んだのは

【ラーメン】700円

地元旭川ではあまり見かけない 背油が乗るスタイルで脂は多めですが、まったく癖はなくスイスイ行けます。 鶏ベース・ハッキリした醤油・こちらもデフォで一味入りで良いアクセント 薄切りチャーシュー・メンマとネギがのる
麺は最近見かける、やや細・ほぼストレート・低加水タイプがよく合う。 種類によって麺を替えてくるとは、なかなかだね
京都系と言われてるお店ですが、正直体験してないので、何とも言えないのですが、丼の下の皿が雰囲気をかもし出す?
旭川ラーメンのニューウエーブと言われたら、そうか!って思ってしまう。 オリジナルを市民の舌に合してるのかも知れませんが、この利用度を見ると、レベルの高さを見て取れる。 旨し。

まよさわ
住所:旭川東光1条2-5
電話:11:00~15:00
   :17:30~20:00
休み:水曜
<店名の「まよさわ」は4人兄弟の名前一文字とって付けたらしい、それ故一文字づつその性格毎に変えてる> あくまで未確認情報ですので、サラッと流して下さい。 

美珍楼

【美珍楼】

末広ダイイチ店舗内のお店 過去記事は2016/04に紹介 最近 ラーメン仲間のクサイダーさんがヘビーロテ!中 私も続こう。 オープンスペースのお店 今日も賑わっています。
前回紹介は広東麺でしたが、同じような名前の「五目あんかけラーメン」って違うのだろうか? 確認も兼ねて注文

【あんかけラーメン】600円

火傷しそうですが、ラーメンこうじゃなくちゃ 最近、妙にぬるいラーメンに遭遇することが多くないですか? 透明系のしょう油ベースの上に熱々の餡には具材がどっさり! 広東メンと五目あんかけラーメンは全く同じもの結論しよう。
紛らわしいといえばその通りですが、さらっと流して 同行者が注文したのは

【五目焼きそば】600円

横に辛子が無ければ、広東麺のフォルム これまた餡が厚いぜ! 最高 餡の下には両面におこげの麺が隠れています。 安定した味で、お手頃な価格設定 いつも賑わってる訳だ。 全制覇を目論む人がいるのも頷ける。

美珍楼
住所:旭川市末広1条7-1-34 ダイイチ末広店
電話:0166-57-6430
営業:11:00~19:00
休み:--- 

大門・市内

【大門】

超昔々に利用した筈 既に記憶のかなた とあるランチ時の訪れた 店内は牛どん屋風のコの字カウンターとテーブル席・小上がりは変わらないと思う。 利用客も居り中々の繁盛店 開店当時からカレーとラーメンのお店を貫くのもそのまま
カウンターに座り、メニューを見よう ラーメンとセット物 自慢のカレーと丼物と続く 黒カレーは外せないから 選んだのは

【しょう油ラーメン+黒カレー(ミニ)】800円

黒カレーと言えば、富良野JA春日の近くの今は無きお蕎麦屋さんで食べた「黒カレー」目茶苦茶美味しかったのを、今でも記憶してる。 こちらの「黒カレー」は本格的な味 一口目は辛さは感じませんでしたが、ジワジワ辛さがきいてきます。 深みがありますね。 辛さの注文も出来ますが、何も効かれなかったのですが、甘口・中辛・辛口から選べます。

ラーメンはどうでしょうか? これまた美味しいね、中濁り系のスープに魚介系も感じる。 チャーシューはチョッと薄めですがサイズが大きいのが嬉しい、麺は、やや細・中縮れ・低加水の旭川麺で茹で加減はバッチリ

ここでチョッと考える、カレー・ラーメン共にレベルが高いので、セットで頂くとカレーの辛さと香辛料が邪魔をするような気がするので、次回は個人的にはどちらか単品で頼みたいな~  同行者が選んだのは

【酸辣タンメン】730円

サンラーとかスーラー呼び方はあります。 野菜・海鮮・キクラゲ達 正直「酸辣タンメン」初です(爆 表面に辛~いブツが一かけしてるの想像してた。 なんか優しい味だね。 大門さん、現在も出前をしてる貴重なお店で地元に愛されてる密着店

大門
住所:旭川市神居二条21
電話:0166-61-5557
営業:11:00~20:00
休み:月曜

龍宝・市内

【龍宝】

仕事の休みに食べ歩きするスタイルなので、ラーメン好きの仲間の中では圧倒的に少ない私 休日に2食蓮チャンする事もあるが、ラーメン以外も食べたいしと、悩ましいかぎりです。
そんな訳で、時として仕事中に「ラーメン食べたい」と発作が出ること多々 抑えきれなくなった仕事帰りに向かったのは、補充も兼ねて、コッテリ系でなくちゃね。 何時ものご夫婦が厨房で調理中 ソロなのでカウンター利用 メニューは変わりないです。 で注文したのは

【みそラーメン】650円
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見るからにアブラ補給に最適の見た目  じゃー補給開始! 濃い目のスープ みそと塩分・甘みが絶妙なバランス みそはデフォでもやしがドーンと乗り、斜め切り龍ネギがアクセントになる。 
麺は低加水・旭川製麺製がドンピシャリの茹で加減 市内でみそ味となると、ひき肉が入ることが多いが、モヤシに隠れてチャーシューが登場、個人的には嬉しい。
何時までもお元気で続けて貰いたいですね。
過去記事:2014.11 2016.02 2016.03 2016.09

龍宝
住所:旭川市2条18丁目
電話:0166-33-6723
営業:11:30~20:00 (14:00~17:00中休み)
休み:不定休


麺屋くるる 嵐山

【麺屋くるる 嵐山】

農協は閉店して、ラーメン屋になったが、正直こんな場所でとビックリしたものだ、その後少し街に寄り忠和に二号店を開店 チャレンジ心に関心します。 嵐山店は初めての利用になります。 ソフトクリームのサンプルなんかあり賑やか
店内は、最低限の日用雑貨などが販売しており、地域の強い見方ですが、住人が居るのかとは、突っ込まないでね。 お店の開店は9時~18時ですが、食堂は11時からなのでご注意 メニューを手に取ると ラーメンメニューそば.・うどん・カレー・セット物とあります。 で注文したのは、「辛さはどうですか?」と確認して

【辛みそらーめん】750円

荒挽きの鷹の爪が既に掛かってる スープ一口 ややとろみがあり濃厚かと思いきや、味噌は強く感じますが塩分はそこそこでスルスルいけますね。 野菜はややクタッとして、スープに隠れていますが、味付けされこれはこれでよく合います。 山盛りのもやしもいいけど、これもアリだね。

藤原製麺のやや加水・中細・中縮れの麺で旭川麺の範疇 チャーシューは脂身が多くトロトロ系で、箸上げ可能が一枚
近所にはパークゴルフ場があり、そちらでも夏場は食事出来るのですが、本格的なラーメンならこちらがお勧め 

●麺屋くるる 嵐山
住所:旭川市江丹別町嵐山193
電話:0166-63-7796
営業:11:00~
休み:--

ささき・市内

【ささき】

中心街から離れ、住宅・工場・パチンコ等が混在する場所にあるお店  当ブログでは登場回数が多いお気に入りのお店です。
尊敬するラーメンブロガーのesさんが紹介していて気になっていた「ささきさんの 冷やしラーメン」 紹介が遅れ今期の提供は終了してる可能性は大なのはご勘弁
夏が来るとメニューが画鋲でとめられ登場 勿論今回はこちらを注文 何時ものピカピカカウンターで待とう

【冷やしラーメン】600円

通常お店で提供される夏メニューの冷やしラーメンは殆ど食べない、正直家で食べても変わらないと思ってる。 昔々南6条通りで開店したお店にスープタップリの夏メニューがあり、これアリ!と思ったが何故かすぐ閉店(noriさんのHPで調べると「きずな亭」のようです 流石noriさん) 久しぶりにスープタップリの冷たいラーメンです。 
温かいラーメンとフォルムが変わらないのでついついフーフーしちゃいますね。

温かいスープとは別仕立て、優しい味は変わらなく、やや甘めの味にほんのりと酸味がありトッピングのキムチがいいアクセントになり、これは美味しいですね。 やや盛岡ラーメンに似てると言えるが、それ程パンチが有るわけではなく、旨みで勝負かな
麺は変わらないと思いますが、冷やして頂く麺は、加水率高めに感じます、願わくはもう少しスープが冷たければと思いますが、これがデフォのようです。 来年の楽しみが出来ました。
過去記事:2011/03 2013/03 2013/12

ラーメンのささき
住所:旭川市旭神2条2-16
電話:0166-65-7085
営業:11:30~20:00
休み:日曜

奴・市内

【塩ラーメンの小の丼】はこれ 550円
塩ラーメンの小
また来た「奴」さん 小・ミニ・お子さまのサイズを提供してるお店の丼てどうよシリーズ 御免そんなシリーズ無いし、無視無視してね どうよ「招福」柄のめちゃ可愛い丼っすね。
可愛い丼のラーメンは旨みタップリ しかも脂もタップリだ 私にとってはやや中毒性のラーメン

【しょう油チャーシュー】800円

間違いないね 美味しいはこれ 麺は加藤製麺の旭川麺 焼肉屋のラーメン・チャーシューは間違いないと言う私の自論が有るのですがここでも間違いなく美味しいチャーシューでした。
過去記事はこちらをクリック

奴・市内

【奴】
 P7170036
ちょっと分かりづらい末広のお店 2009/01 2015/09 2015/11に紹介
利用時はお昼で既に9割が埋まる人気店だね メニューを手に取ると価格は変わりないですね。 で注文したのは

【塩ラーメン】600円
P7170031
変わらない佇まい 透明系・豚骨ベース 脂・塩分もやや多めで、旨みも有りますね。 たっぷりな葱
やや細め・中縮れ・低加水麺はどんぴしゃりの茹で加減がいい チャーシューは赤身の多い昔風が一枚が美味しい。 安定のラーメンと思いますね 個人的には塩≧醤油>味噌かな。
隠れ家風に、ひっそりとある店に、ラーメン好きが集う。


住所:旭川市末広一条4-1-17
電話:0166-52-7649
営業:--
休み:日曜

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