ふく寿・神楽

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改装・名前変更前の「ふーやん」から結構の回数訪れています。  最初に訪れた時はカウンター利用で店内が暗く画像が無くチョッと悔やまれます。
紹介済みと思っていましたが初かも(爆? 自分のブログなのに判りません。
今まで「味噌」した食べたことがなかったので、「しょう油」を注文

【しょう油ラーメン】700円
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三味ともデフォで野菜がトッピング 味噌と同じでそそられるフォルムです。 濃厚な味噌よりはやや薄めですが、それでも旨み・香り十分 塩分もきつめ 挽肉で旨みUPするスタイルで挽肉が沈んでいます。
太めにメンマも以前より味付けも好みに近くなり、レベルの高いチャーシューも美味しいと思います。
麺は中太・中縮れ・低加水率の旭川麺が良くあいます。 個人的にはお店一押しの、味噌の完成度が高く好みですが、しょう油もこれから完成度アップしそうな予感 次回は塩かな?

ラーメン専門 みそらーめんのふく寿
住所:旭川市神楽5条3丁目1-1
電話:0166-62-9529
営業:11:00~20:00
休み:毎木曜・第三水曜

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