らーめんスバル・鷹栖

【らーめんスバル】

鷹栖町北野のラーメン専門店 主要道路から一本入るので、非常に分かりづらい 前回紹介は2009/06/16で7年前にもなります。 店内はカウンターとテーブル席で変わらず犬の写真があります。 価格を書き換えてるメニュー
しょう油600円 塩600円 味噌650円
は見にくいですがカウンターの上に掲示、7年前と比べても50円しか値上げしていません。 餃子のセットや激辛なんかも在るようです。 で注文したのは

【塩ラーメン】600円

透明できれいなスープです。 脂は少なめでレンズが曇ります。 レンゲで一口 やさしい味 魚介系は少なめ 雑味も無くスッキリした味 のみ進むと甘さ・旨みを感じます。 
麺は細く・やや加水有り・中縮れで勿論旭川麺の範疇  昔風でしっかりタイプのチャーシューが二枚で厚めなのがうれしい。
場所に恵まれてる訳でもなく、あえてラーメン専門店で暖簾をあげる、地元に密着したお店のレベルの高さを再確認

らーめんスバル
住所:鷹栖町北野東3条1丁目4-8
電話:0166-87-3086
営業:11:00~20:00
休み:第1日曜・第3月曜・第4水曜
    休みが変則的 休みが増えたので注意

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