麺屋 一角堂・市内

【麺屋 一角堂】
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昨年暮れにオープン 威勢のいいオーナーがいた「ひびき」跡 L字カウンターと二人掛けのテーブル席の店内 カウンター上に貼られたメニューを見てみましょう。 先頭は塩・しょう油・味噌と続きます。 ランチメニューもあったりします。 で注文したのは

【しょう油ラーメン】680円
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器を半分ほど覆うほどのチャーシューが目を引きます。 半濁のスープで大目の油が覆う 豚・鶏ベースに少しの魚介 オーソドックスな旭川ラーメンだね、麺はやや細め・ストレートに近い弱めのパーマ・低加水率の麺 茹で具合も良く美味しい麺 
チャーシューはメニューにはバラ・モモと選べるとありますが、聞かれなくデフォできたのはモモ 崩れるタイプではなく濃い目に味付です。 ややスープが油が多めなので、モモが合う。 
野菜にすると、モリモリ・モリモリモリも同価格、猛者はチャレンジしてみては(笑い 私のペースでは麺にたどり着く時点で伸び伸びの筈なので、無理かな~
最近の新規開店となると、しょう油一本・から揚げ無料・背油と何かとインパクトのあるお店が多い中、逆に基本で攻めて来たと思わせるラーメン 価格も新規開店の中では懐にやさしい

麺屋 一角堂
住所:旭川市豊岡1条4
電話:--
営業:11:00~15:00 17:30~20:30
   :11:00~15:00 17:00~20:30(土日)
休み:メニューには不定休と書いていますが、現在は水曜休みのようです。
 

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