千葉食堂・新十津川

【千葉食堂】
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国道275号沿いのお店 何回も暖簾が掛かってるのは確認してるものの、そのうちと思っていると、esさんが紹介されたので、私も続いて訪問した(爆
其れなりに年季・貫禄のある佇まい、雪は多いと思われるが、横にしっかりと除雪されたスペース完備
入り口横には、たまご・トマトのダンボールやら植木鉢なんか並ぶ生活感がある店内、テーブル席・小あがり・カウンターとある、「奥を利用してもいいよー、テレビも点いてるから」と優しいお言葉 けど奥ってどこ? 私の顔にはデカイマークが見えたのでしょう 「初めてだよね、今開けるから」 オーさらに奥がある

【隠し部屋?】
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仏壇と点きっぱなしのテレビがお出迎え 嫌いじゃないです、いや好きです。 こちらは一時間しっかり休みたい人向けで、睡眠もとれそう。やかんにはしっかりと氷で準備
冷たい水・コップ・灰皿 好きに使ってね!
のおこたりなし! 名前入りの箸袋と水を前にして暫し出来上がるのを待とう
カウンター上のメニューを一応眺めるも決まってる

【ラーメン】500円しょう油一種のみ
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鶏ベースの透明系 大き目の海苔・二色ナルト・薄目ながらしっかり味付けのチャーシューとメンマ 透明系ながらしっかり旨みがあるスープに、焦がし系の味が隠れてるなんだろう? 滝川の大澤製麺の中太・中縮れ・中加水率麺 舌触りツルとしてるが、上手く表現できないがやや旭川よりかな  
食べながら香ばしさとロースト系の香りが何となく分かった メンマの焦げ目 けして邪魔しないそして香ばしいって、これアリかも? 塩抜きした後の味付けに失敗したのか、意図的なのかは不明(笑い ネットで見てた面構えとは違うような気もするが、旨けりゃいい。

千葉食堂
住所:新十津川町字花月
電話:0125-74-2945
営業:--
休み:--
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Comment

2013.03.09 Sat    |  

いわさん、こんばんは。
続いていただき、さらにリンクまでしていただき、ありがとうございます。
そんな隠し部屋があったとは!! 全く気付きませんでした。
私はどこに行っていいやらわからず、入り口近くのテーブルに座ってました。(笑)
メンマは、これ何だろうと??思った記憶があります。
こんなつっこみどころ満載の食堂は、いろんな意味でおいしいです。

2013.03.09 Sat    |  esさんへ

私は奥と言うので、小あがりに座ろうとしました(爆
高齢のかーさんが作るラーメン最高に味のある(色々な意味で)一杯でした。
隠し部屋の窓から見える景色は、単に冬景色で、雪が無くなったらどんな景色なのかな?
http://blog-imgs-42.fc2.com/4/a/n/4and20/P1160493.jpg
それにしてもご高齢なのに元気一杯のかーさんが、一番の隠し味なのは間違いない

これからも長らく続けてもらいたいお店

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