七福・新篠津

【手打ちそば家 七福】

新篠津に寄った　お腹が空いた　と言ってもちっちゃな町なので、選択肢が在る訳もない「いくや」さんと今回紹介する「七福」さんぐらい　今日はそば気分なので、暖簾をくぐった。
奥に長い店内はテーブル席と奥には小あがり　清潔感がある店内
早速メニューを手にとり思案　で選んだのが

【鴨せいろ】1.000円

冷水できゅっとしめられたそば　二八で打った麺の中にはツブツブも見られる　細いのに不揃いの太さで繊細な中にワイルド感もホンノリ　 噛み心地がある鴨肉はフランス産だそうですが、私には滝川産の合鴨と区別が付かない味音痴だったり（笑　
つけ汁は鰹と昆布のブレンドがいいが、個人的にはもう少し塩分があってもいいかな～　ネギに焼き目がほしいな　一見盛りが少なめに見えますが普通の盛りでした。
以下は同行者が頂いたもの　画像のみ