美登利 一条店

【美登利 一条店の外観】

旭川赤十字病院の近く、今年もらい火で火災にあった子供だった頃、足繁く通った「竹内模型店」、醤油製造のキッコウニホンの界隈　何時から開店してるのは不明なくらい歴史があると思う。
店内は中央に大きいテーブル席と窓際にもあり、奥はこ上がりがある。
メニューを手に取ると美登利各店にある「鳥めん」もあるけど今まで食べたことなかったりして・・・
悩んだりしてるけど、何時もの

【しょう油ラーメン】600円

うーん　そそられる眺めだ　やや小さめの器に中濁りのスープ　表面の脂は少ない　スープをひと口・・・これぞ昔食べた食堂の味！　しょう油が前面にでる味　豚骨+鶏がらかなが自信なし　魚介は感じないが食べ進むと共に旨みを感じる。　
麺は中太・強縮れでちょっと粉っぽさとボソボソ感がある麺で、バリカタの茹で加減がうれしい　どこのだろう「千葉製麺」かな？
やや不揃いで厚めのチャーシューが三枚味濃いめで絶品　
普段使いのお蕎麦屋さんのラーメンはしょう油しかないがその出来は、またまた専門店も凌ぐ味だった。

同行者が選んだのは