せんちゃん

相変わらず市内のラーメン屋は新規開店が多く、そのうちと思ってると閉店してたりで、中々全店制覇にはほど遠い　
新店紹介は余りしない当ブログですが、何時か利用したいと狙ってた自衛隊内の食堂で腕を振るってたオーナーがこちらで開店　これは行かねば
交差点の雪も多くちょっと分かりづらが、看板があるので安心　駐車場にとめ伺うと家族連れの先客　テーブル席のみの店内　ラミネートされて照ってるがメニューの先頭はラーメン・からあげ・カレーと続く　注文したのは

【しょう油ラーメン】600円

そそるフォルム　透明系のスープが美味しいオーラを感じる　豚骨ベースで塩分は多め、あっさりながら旨みがある奇をてらわず、基本に忠実な丁寧さを感じる。　
麺は低加水率旭川麺・やや強めの縮れがカタメンの茹で加減でバッチリ　味付け濃いめのチャーシュー（スープが塩分多い分もう少し薄めの味がいいかな）・メンマ・ネギの基本スタイルも好感が持てる。
同行者がいただいたのは