ラーメン食堂 すゞや・美深

【ラーメン食堂 すゞや】


【店内】

オホーツク方面に向かった。　同行者ともそれぞれ目的があった　同行者の目的は達成され、ご満悦であった。　残念ながら私の目的は残念ながら再び達成されなかった・・・
仕方ないので海でも眺めよう。　消沈しながらどこで食べようかと旭川に向かう　美深の古くからある「すゞや」さんの暖簾を見て吸い込まれた。　奥に深～い作りの店内　テーブル席中心のお店　カウンター上の店幅いっぱいの暖簾が目をひく。　
壁のメニューにはラーメンの他はライスとビールしかない潔さ　天晴だ！！

【しょう油ラーメン】550円

濁り系のスープの上は多めな脂が覆う　豚骨ベースの香りと魚介系のバランスが絶妙　
失礼ながらご高齢なご主人が作ったとは思えない、かなりパンチのある味に驚きだ。　麺は中細・中縮れ・やや加水率高めでモチモチ感がある麺があう。　チャーシューは550円ラーメンの価格から想像できない大きさと厚みに更に驚く。　　で同行者が注文したのは