黄拉拉・市内

【黄拉拉】

中心街から少し離れた場所　道北バスの駐車場横　看板・壁面・暖簾も黄色いから目立つ　昔に来ていますが味はまったく覚えていないので伺った。　店内は奥に長くそれに沿うように長いカウンターがお出迎え、そうそう思い出してきました。　カウンターと厨房の間の棚に張ってあるメニューを見てみよう。　価格はしょう油・塩が600円と嬉しい価格です。　で注文したのは、忘れてるこちら

【しょう油ラーメン】600円

表面に粉っぽい物が浮いていますね、油は普通　やや濁りのスープは魚介で表面の粉っぽいのは魚粉かな　豚骨ベースと良く合うと思います。　麺はチョッと細め・強め目の縮れ・低加水の旭川麺は硬茹がいいね。　チャーシューはこれは絶品で、ホロホロ崩れるタイプではないのですが、モサモサもしてない　これはチャーシュー麺もいいかな。　メンマはやや細めで長く塩ではなく程よく味付けされこれまたレベルが高い。　魚粉を感じる味付けに好みが分かれそうな味付けですね。

●黄拉拉
住所：旭川市1条4丁目
電話：0166-27-1601
営業：11：00～20：00
休み：不定休

関連記事

• 櫓屋・北海道ラーメン紀行　第三弾 (2016/05/22)
• ニュー大洋・市内 (2016/05/20)
• 黄拉拉・市内 (2016/05/15)
• そば源＠三番館 (2016/05/02)
• なるみ・市内 (2016/04/30)