<

なごみ・砂川

【なごみ】
P7300107
遊水池を横に見ながら細い道を進むと、金比羅さんの横にラーメンの幟発見 新店か~と喜んだけど冷静に考えると、12号線から見えるお店 「なごみ」さんでした、外壁の色が全然変わってしまったのでピンときませんでした。
砂川には旭川麺より更に低加水率の注目の「中村製麺」さんがありますが、暖簾には旭川の「加藤製麺」の名前 店内はL字のカウンターとこ上がりがあり、接客と作り手は女性で店内も可愛らしい感じです。 
メニューを見てみよう、しょう油は鶏ベースと豚骨ベース・魚介ベース 塩は鶏ベース 味噌は不明 今回は先頭のお店の名前も付いてるこちら

【なごみしょう油ラーメン】750円
P7300122
レタスが乗ってるのが珍しいですね、写真メニューにも無いからサービスなのでしょうか 
半透明系のスープ 想像以上・見た目以上の香りと濃厚なアブラは間違いなく鶏が前面に出ています。 箸を進めるとジワジワ旨みも増しますが、最後まで鶏が主張して飽きちゃうかな 好きな人には癖になるかも 
麺は、やや細・中縮れ・低加水の旭川麺が硬め茹で加減 チャーシューは薄めながら大きい一枚 半熟たまご半身 
こうなると、豚骨ベースのしょう油が気になります、次回の課題

ラーメン なごみ
住所:砂川市西四条南5-1
電話:0125-52-7530
営業:11:00~15:00 17:00~19:00
休み:第1・2水曜
関連記事

コメント 0

There are no comments yet.
散歩