きじまるくん・岩見沢

いわ
posted by いわ
2016/08/12
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道央
【喜地丸薫】きじまるくん
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【入り口暖簾】
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岩見沢と三笠の境目　岩見沢から行くと非常に分かりづらいから、三笠から38号に抜ける早道の道々30号から行くとわかり易い。　そうそう宝水ワイナリーさんの丘並び
ここの筈と行くと何か施設っぽいところ、そうか福祉施設が運営してるんだね、看板を見つけで矢印に向かう。　なんと準備中の看板が・・・でもここまで来たから聞いてみよう　「すみません　食事出来ませんか？」　「今まで予約がありこの後も予約が入ってるんですが、ラーメンかカレーなら良いですよ」とのこと　勿論ラーメンが目的　ラッキーでした。
暖簾撮影前はクルクル状態でしたが、カメラ持ち出すとお店の方が直してくれました、ブロガーにもやさしいお店　店内はテーブル席と奥に炭火の大きい焼き台完備　　注文したのは全員これ

【きじ塩ラーメン】700円
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濃いっス。　染みます。　際立つキジ恐るべし。、　塩と言われなければしょう油にも思える、上に乗る黄色いのは何かと思い聞くと、キジのアブラで作ったバターとのこと　溶け出すとジワジワ・コッテリ感と複雑な旨みが増します。　
表現するのは難しいな　麺はやや細・強縮れ・加水率高めの黄色い札幌麺　チャーシューは2タイプが乗る　味しっかり付いたシットリフレーク状・ややパサパサ感があるキジチャーシューが二枚でした。　店内の作りなどをみると、焼き台等の料理がお勧めのようですね　
準備中にも関わらず気持ちよく利用ができました。　駄目かなと思っても店内に人がいれば一声確認したほうがいいね、せっかく来たのだから。　
今日二杯続けて鶏をいただいたら、口の周りピカピカっス。　鶏でノックダウンぎみ

●喜地丸燻　きじまるくん
住所：岩見沢市日の出町604-2
電話：0126-22-1441
営業：11：00～16：00
休み：水曜
運営してる「岩見沢清丘園」さんのHP　kijimarukun 　　喜地丸燻のサイトもあります。　
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