十兵衛・北海道ラーメン紀行 第九弾

【十兵衛@フィール】
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札幌のお店 普段食べられないラーメンが地元旭川で食べられるとてもいい企画 早くも第九弾は十兵衛さん 企画により一月近い営業も有りますが、二週間ほどで閉めることもあるので、過去に紹介できないこともありました。
今回は30日まで と言うわけで急いで紹介します。 メニューを見てみましょう、事前情報がなく 味噌が先頭なので味噌がお勧めなのでしょうか、で選んだのが

【辛味噌ラーメン】850円
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程よい辛さ 豚骨ベースが丁寧に処理されており、ややとろみもあり癖は全くなく、スープに仕上がっています。 味付け玉子は半身・バラ切りのネギもよく合います、上に乗せる感じでは無く、モヤシがスープに隠れてるのも新鮮
麺は中太・強縮れ・多加水の札幌麺  所謂ゴム麺=札幌麺もフィールで食べてるとこれはこれでアリかなと思えるようになった自分がこわい(爆 チャーシューは脂身と赤身のバランスが良く崩れる寸前で箸でもてる出来栄え これまた美味しい 同行者が選んだのは

【特製味噌ラーメン】750円
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いや 美味しかった 価格もお手軽
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