よつ葉・市内

【よつ葉】

煮干しをテーマに追いかけるお店　　もろ札幌を持ち込んで撤退したお店ある旭川　ここは煮干しで勝負一年経ちました。　今ではこの味も地元でも受け入れらたと思います。　過去記事はこちら
一周年記念メニューが有るとのことで仕事帰りで訪れた。　勿論注文したのは

【期間限定 鴨煮干しラーメン】950円

香草が立つ盛り付けは如何にして食べたら良いのでしょう　通常の煮干しに鴨だしが加わると、味に広がりが出るね。　これは美味しいです。　これに個人的には好きな鴨ロースが三枚　柔らかいメンマ・荒刻みレッドオニオン・中トロトロタマゴがのる　
これは限定では勿体無いよ、ｅｓさんも書いていたが値の張りそうな物は減らして、もしくは素ラーメンとして残してほしいと思うレベルです。　麺は何時もの、低加水・極細・ストレート麺（須藤製麺）にも合います。
最近、同行してくれるラーメン好きのＫさんは「よつ葉」初で注文したのは

【煮干しラーメン・塩】750円

煮干しを感じると思い注文したそうな　スタンダードと言っていい安定した味に「これ良いかも」とのこと　気に入ってくれた様で紹介冥利につきます。
　
【一周年記念 みにみに鴨丼】

一周年のサービスのミニ丼です。　ご飯が美味しいと言ってたＫさん　中々のグルメです。

●らーめんよつ葉
住所：　旭川市豊岡12条6
電話：0166-35-4313
営業：11：00～15：00　17：00～20：00
休み：不定休
らーめんよつ葉さんのFacebookはこちら

関連記事

• そば源・旭町 (2016/12/24)
• 是々非々・市内 (2016/12/21)
• よつ葉・市内 (2016/12/18)
• ちょっと・市内 (2016/12/14)
• らーめん工房 味の番番 (2016/12/06)