今年初ラーメンは、あさめし前田゛本舗　

【旭川駅の入場券】

2017年　初ラーメンは何処にしようかな～と思い　バスで市内に乗り込む。　我らの駅前ビルに向かうも、あの一軒しか営業していなかったのは想像におまかせ。　旭川駅のホームに入ったことがないので行ってみようか（苦笑　丁度富良野線に一両の気動車が駐車中（でいいのか？）
旧駅時にはホームに駅そばがあり、地下のステーションデパート時代があったのも昔になったね。　駅ナカも考えたけど、何故か街に向かう。　知らぬ間に「中央軒」は暖簾を下ろした。　
近所を歩くと発見！　「あさめし前田゛本舗」　最近来てないわ～　では暖簾を潜ろう。

【あさめし前田゛本舗】

山頭火オーナーが運営する実験工房と言っていいお店　伺ったときもオーナーが厨房に立ってた。　店舗は奥に深くカウンターがメインの造り　メニューはと探すとスタッフが目の前のカウンターに貼り付けてた縦長いメニューを開けてくれた　これ狭い店内ではよく考えてる。
　メニューは種類が多く何を頼んだら良いのか分からないほどです。　困ったら何時ものこれです。

【しょう油ラーメン】800円　と高いけど・・・

ネギを除いて、別盛りのメンマ・ナルト・チャーシュー　俵ライス　沢庵が付く　同時にミニマヨが出てきてお好みで使って下さいとのこと　ってお好みでチャーマヨやっちゃってと言うことか？
出てきた時から、香る魚介系が凄い　表面はタップリとアブラが覆う　これは熱いと啜る　熱いけど旨い　
豚骨ベースで旨みを強く感じる　魚介も節系と煮干しも強く感じる　このバランスは凄いとしか言えないこのスープ、それでいてくどさは無くスイスイいける。　是非体験してもらいたいですね　恐るべしです。　麺はやや細目・中縮れ・低加水の旭川麺
実験工房ゆえ何時まで提供されるのは不明　無くなれば新たな調合も有りえるので、気になる方はお早めに。　メニュー全制覇は無理かもしれませんが、来る機会が増えそうです。　　残念なのが駐車場がないので、バスで来るかな夏ならチャリだな　次回が楽しみです。

●あさめし前田゛本舗
住所：旭川市3条8丁目
電話：0166-26-7567
営業：10：00～17：00（変動あり　要確認）
休み：不定休