らぁめん食堂 NOBu・市内

【ＮＯＢｕ】
ＮＯＢＵさん、旧２条８丁目店の頃はそれなりに利用してたのも、遠い昔　
動物園通りに移ってからは、何故か利用したことがなかったのですが、巡り巡って今回初利用

今は無き５条天金の味を再現したと触れ込みで開店した２条店ですが、本店の味もうる憶えなので、正直比較仕様が無いのが事実
四条・ラーメン村もありますが、最近食ってないし・・・
今回　ひょんな事から、Ｋさんと伺った。　駐車場はお店の前にあり結構停められる大きさです。　店内はユッタリトした配列のテーブル席とこ上がりがあり、幅広い客層に対応しています。
テーブルのメニューを見てみると　レギュラーのメニューの先頭はしょう油なのが天金ぽい？　もう一枚はランチセットメニューで、種類も多くお得な価格ですね。　で注文したのは、勿論

【しょう油ラーメン】700円+小ライス100円

豚骨・鶏ベースで透明系にしょう油が加わります。　表面の脂は程々　やや甘めであっさりしてるがチョッと特徴的な味があるが、食べ進むと気に為らなくなる。　塩分は少なめで旨みとタレの味を感じるラーメン　
麺はやや太・中縮れ・低加水の旭川麺（驚きの北海製麺）　チャーシューは二枚で脂身が嬉しいバラ肉とモモ肉が楽しめるのが楽しい。　5条天金由来のお店は市内では、数件ある中でもあっさり目です。　ライスに漬物ではなくサラダが付くのが珍しい。
最近　ラーメンが続きややラーメンモードが落ち気味のＫさんは、頑張ってこちら

【味噌ラーメン】小700円

しょう油では少しでしたが味噌では多めに乗っている赤い粉末は何でしょうね、最初から唐辛子なのかな？　味噌なら分かるがしょう油には入れないよね。　
では味噌ラーメンはどうでしょう、レンゲで一口いただきました、しょう油と同じであっさり目ながら旨みが追いつく感じ　モヤシがトッピングされておりチャーシューは入っていません。　ただひき肉が有ったかどうかは確認していない。
天金系の振れ幅　同じ5条店から派生したと思えない、これで一世代ですからこれからが楽しみです。

●らぁめん食堂 NOBu
住所：旭川市豊岡15条7
電話：0166-33-5446
営業：－－
休み：－－
らぁめん食堂 NOBuさんのＨＰはこちら

関連記事

• 和の粋 創舎 谷・市内 (2017/02/07)
• かーさんが作るラーメン達 (2017/02/02)
• らぁめん食堂 NOBu・市内 (2017/01/18)
• 和の粋 創舎 谷・市内 (2017/01/15)
• 今年初ラーメンは、あさめし前田゛本舗　 (2017/01/11)