鳥よし　地方巡業・勇払場所

【勇払】

若かしき頃、この道を走っておりその当時から、混んでるな～と思っていた。　あるオフ会で何時も情報をもらう【Big@札幌】さんからのお勧めの二軒です。　一軒目です　行きましょう。　事前情報では開店時間も僅かで、利用客が多くスタッフがテンパると麺がノビノビらしいので・・・・

【鳥よし】

開店時間10：30の前に到着　少しすると作業着風のお客の車も並ぶ　こんな店旭川にあるのかな？　チョッと期待しますね。　その後車が一台も並ぶ　こちらはご夫婦　更なる期待満開　土曜日とはいえ凄いですね。

【開店】

店内は厨房の前に僅かなカウンター　テーブル席が4ヶ所でキャパは少ない。　そんな事を思いながらも開店と共に、続々とお客さんが来て程なく、満席状態　メニューは清く「ラーメン」のみ　ラーメン一杯

【ラーメン】600円

屋号から察すると鳥ベースと思いきや、驚きの豚骨ベースです。　やや濁り系のスープで薄く脂が覆うスープを一口　香りはいいのですが、味が無い・塩っ気も無い　どう評価していいのでしょうか・・・本当に悩みます。
麺は、やや細・弱縮れ・高加水　ゴム麺程ではないが札幌麺で苫食の麺　チャーシューは火が通っただけで、味が無く薄いのが三枚
　
正直、旭川では絶対受け入れられないと思うラーメンに遭遇　本当に驚きです。　自分で調整できる塩なんか有るのかと思いきや、胡椒しかないので、調整不可　しかし地元で愛されてるも事実　一筋縄ではいかないのがラーメン　奥深いと再確認したラーメンでした。　

●鳥よし
住所：苫小牧市勇払27-3
電話：0144-56-0435
営業：10：30～13：00
休み：月曜

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