手作りうどん 杉・市内

【手作りうどん 杉】

忠和 閉校した東海大の近くの住宅街 元ラーメン屋さんだった所に、ご両親が札幌で営業しいましたが、故郷の旭川に2017年に開店したお店
店内はテーブル席・小上がりがありほぼ満席で店内の撮影は断念 しかも女子度が高い 女子ってうどん好きなのか? 今回は大きいテーブルに相席利用
でメニューを見てみよう おいおいこれか、これで神経衰弱出来そうなラミネートされたカードタイプ 面白いで、裏には細かい説明があり心遣いを感じる。 温うどん冷うどんと分けてみた。 で注文したのは

【鶏ごぼううどん】季節限定880円

春限定のこちら ゴロゴロした鶏は食べ応えがあり、麺はコシの讃岐とはまた違がい、最初はふっくら感で中にしっかりコシがあるタイプ、無骨でやや太い それにささがきされた牛蒡が良い食感と香りが加わる。
出汁の効いた汁は、コッテリラーメンが続く私には体に優しいそう これからうどんもいいかな
同行者が選んだのは

【野菜あんかけうどん】830円

餡の中に大ぶりな野菜達 これまた胃に負担が掛からない・・・かな?
店内に掛けている表彰状を興味深く眺めていると、ご主人が声を掛けてくれて、色々な貴重な話をおしえてくれました。 例えばHPで紹介してる昔旭川にあった高橋製麺所の屋号は○は 勿論○の中に「は」が入ります、勿論何故「は」なのかも教えてくれました(笑顔 こんなに教えて頂いて良いのでしょうか  有難うございます。 追加注文

【セットB】430円(つゆおにぎり+うどんぜんざい)
【つゆおにぎり】

【うどんぜんざい】

ワサビが乗るおにぎりを汁と混ぜて食す うまし! うどんぜんざいのうどん生地の橋かと思いきや、わざわざ作ったものとのこと 丁寧な仕事が分かる。

●手作りうどん 杉
住所:旭川市忠和5条1丁目6-15
電話:0166-66-0318
営業 平日:11:00~15:00
    土日祝:17:30~20:00
休み:水曜・第3木曜
手打ちどん 杉さんのHPはこちら
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