こぐま豊岡店

posted by いわ

2018/07/17

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散歩市内

【こぐま豊岡店】

【店内の暖簾】

ラー友がヘビーローテ中のお店　旭川の老舗チェーン店こぐまグループの豊岡店　市内近郊に何店あるのだろうか、正直考えたことも無いほど見慣れた暖簾　それ故あまりブログでも取り上げることは少なかった　Ｋ氏が紹介　閉店とは聞いており店を探し中とは聞いていた。　もっと早く紹介すればよかったが
ただ豚骨って実は苦手だったり、味じゃなく　タップリの脂が胃腸が厳しかったりする。　恐る恐るですが行くしかないよね

【店内】

店内はテーブル席と小上がり　テーブルを利用　ではメニューを見てみよう　豊富な種類に圧倒されます。　けど決まってる　これだ

【とんこつ塩】700円

スープの表面を覆う脂　実は脂が多いのは苦手　食べて美味しいと思うのですが、お腹の調子が今一で避けてたんだよね
一口　濃厚な脂と程よい塩味　豚骨臭は程よく押さえてる、進める毎に旨みがグングン来る
麺はやや細め・中縮れ・低加水の旭川麺があう　チャーシューはホロホロですが崩れる寸前のシッカリ味が付くタイプ
いや～いけるね　これでお腹が大丈夫なら好いけど　大丈夫だった（笑
暖簾を降ろす前に、紹介できれば良かったのですが・・・　ラー友情報でもお店のお知らせでも嬉しい情報　
現在のおみせを閉め、新店舗は錦町15丁目「太鼓屋北門店」さんあとで8/15日の予定とのこと　ただ情報によると直ぐにはとんこつは提供出来ないかな～とのこと　新しいお店はこぐまの暖簾を離れるらしい　解き張られたお店は期待だね　

こぐま豊岡店

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