タモリ食堂・芦別

【タモリ食堂】

芦別市立病院内の院内食堂　メニュー横には院内レストランと表記してますが誰も呼ばず、タモリ食堂と呼ぶのは、メニューの脇の食品衛生責任者のお名前が田森さんだから　こちらラー仲間のesさんが、タモリ食堂行ってねと言われてた　ただ平日のランチ時しか開いてないという、ほぼ社内勤務にとってはかなりの困難店　そんな中　ラー仲間のクサイダーさんがアップ　記事内で紹介してるゆっきさん私も覗いてます。

【店舗】

タモリ食堂は二階にあります。　お昼過ぎなので先客一組　カウンター上のメニューを見てみましょう　先頭はラーメン次にそば・うどん最後にご飯物と続きます。　流石レストラン何でも来いですね。　厨房では、女性二名と若い男性一人がスタンバってました。　で注文したのはこちら

【特製ラーメン】560円

これは見るからに美味しい画像　表面は背油が覆う　レンゲで一口　油多めですが、しつこくないただ旨味がズーンとくるその中に雑味もあり爽やかな重みがいい。　麺は地元菅原製麺の低加水・中縮れ・中細麺　チャーシューは水没状態から救い出しお披露目　やや小ぶりで赤身主体の昔風　特製とは塩ベースでチャーシューを煮込んだしょう油タレを加えたものとの事
食後丼を戻す時に製麺所とか聞いて暫し会話　驚きの病院内レストランで遭遇したハイレベルなラーメン

●タモリ食堂　
住所：芦別本町14番地市立病院内二階
電話：― ―
営業：11：00～14：00
休み土日・祝日
旭川からそれ程離れていませんが、平日のみの営業ゆえの超困難店
これからも末永く

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