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たちきゅう・和寒


和寒の美味しいラーメン屋さん 過去記事は、2022/12でした。 紹介してからほぼ半年ほど経っています。 ラー友からは、夜営業では、味噌・塩もあるよとか情報があり、悔しいかったですが 今回の訪問時のメニューはこちらをクリック 開店当時はしょう油と生姜しかありませんでしたが、晴れて塩と味噌がグランドメニューに乗りました。

【塩ラーメン】780円

豚甘々 表面を覆う脂がとても良い だからといって豚骨の臭みはありません。 自家製麺は、やや加水・中細・弱縮れ 茹で加減もバッチリです。 チャーシューは、脂身の少ない部位を、低温調理ぽい 同行者がチョイスしたのは

【味噌ラーメン】840円

チャーシューは乗りません 代わりにひき肉ともやしが乗ります。 味噌は大好きな赤だしベースかな 濃いめ味噌味ですが、それにも負けずしっかりと旨味を感じるのは流石です。 ゴロゴロとしたひき肉もいい味をだしています。
和寒で開店して半年ほどですが、お客の切れない人気店

たちきゅう
住所:和寒町字北町
営業:11:00~14:00
   :17:00~
電話:0165-32-3339
休み:不定休

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