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三笠鶏玉ラーメン 創

いわ
posted by いわ
2023/10/29
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道央
【三笠鶏玉ラーメン 創】



高校レストランで有名な三笠高校出身のオーナーさん　最初は農協奥にあった筈　その後「つぼ八」」後に移動　いつか行きたいと思っており、今回初訪問になります。　店内は元居酒屋さんなので、小上がりもあります。　夜は居酒屋に変身するので、これまた相当の量になるので、今回はラーメンメニューだけ紹介でこちらをクリック　基本は鶏白湯で提供前にブレンダーで細かく攪拌してるとのこと　塩かしょう油で悩んだのですが　人気と書いてるに弱い

【鶏白湯 しょう油】880円

オーナーさん若く　とてもお洒落　見た目も美味しいそうです。　一口おークリーミーで、塩分はチョッと多いかと思いますが、舌触りが滑らかで、旨味もありとても美味しいです。
麵は、黄色く細目で中縮れ・加水多めの麺　加水率高めの麺は苦手ですが、こちらのスープには合います。　チャーシューは、二種類がトッピング　ささ身部分と思われる、でとても柔らかい　次は豚肉？を炙り焙煎の香りが食欲をそそります。
何回も試行錯誤したと思われる、レベルの高いラーメンです。　未食の種類も気に成ります。　次回の課題ですね。

●三笠鶏玉ラーメン 創 三笠本店
住所：三笠市幸町15-2
電話：090-2077-8720
営業：11：00～14：00
　　　：17：00～21：00
休み：月曜日
三笠鶏玉ラーメン 創 三笠本店さんのインスタはこちらをクリック

　
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道央