伝承館

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 最初は飛び込みで時間外 前回は誰も居ず断念 今回は電話で予約
営業してると、真っ赤な暖簾がお迎えしてくれました。 予約時12:30に到着 中に入ると4人程の先客と、すでに利用したと思われるテーブルもあり賑わっています。
06212 photobook  クリックで拡大 ▸でスライド開始
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前菜二点盛り(独活酢味噌和え・卯の花)
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豆腐田楽二種
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刺身
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豆腐サラダを豆腐ドレッシングをかけて頂く
本当に豆腐尽くし。
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薬味(生姜・海苔・おかか)
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味噌椀
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豆乳プリン(黒みつソース)

奥の席に案内され、程なくテーブルに料理が並びました。
お品書きは無いのですが、今回貰った紹介文より 1200円コース
 前菜二点盛り
 豆腐サラダ
 湯豆腐(ワカメ・薬味付)
 豆腐田楽二種
 刺身(鮪・帆立・南蛮海老)
 白飯
 味噌椀
 豆乳プリン(黒みつソース)
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メインの湯豆腐

実は、最初の記事後に道新が紹介して、記事に誤り(私の記事も)があり、予約が本来のスタイルで、飛び込みも可能な限り対応(時にはお断りも有)していたが、記事に予約のことは書かれてなく、現在は飛び込みも受け付けており、テンヤワンヤとの事

事実 仲居さんは一人で大変そうでした。 皆さん予約して行きましょう。
何時もの事ですが、メディアは情報流しっぱなしで、フォロー無し! 私も同罪です反省
私のブログを読んで行く人は多分、私本人ぐらいでしょう(笑い  脱線しました 

豆腐がメインで飽きるかと思いましたが、とても美味しかった、お櫃で出てくるご飯も完食なら十分満足でき、建物が素晴しくブラブラと縁側を歩くだけで楽しい。

またまた帰りに、おからと豆腐のお土産をいただきました。
落ち着いてから再度利用したいお店と確信
利用は予約が必要
詳細は、前記事を御覧ください。

伝承館さん付近の地図

追記:夜の時間帯が分かりましたので以下記載します。(6/27)
手作り豆腐料理 伝承館
住所:鷹栖町18線9号
電話:0166-87-4446
営業:11:00~14:00(LO、13:30)
   :17:00~21:00
休み:水曜日  
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Comment

2009.06.15 Mon    |  

こんばんは~(^^)

何か情緒があって良い佇まいの店ですね‥(^^)
また和食料理が美味しいそうです、これで
1200円ですか‥???
安いですね‥(^0^)
良いな‥ 温泉ばっかり行ってる場合じゃないですよね‥(-。-;)

  • #-
  • ゆぅ&かん
  • URL

2009.06.15 Mon    |  ゆぅ&かんさんへ

チョー付くほどではないが、田舎
こんなとこに と思うほどで、本体は社会福祉団体が経営しており、敷地内には、施設もあり、雇用促進も兼ねているようです。
800円から利用でき、とてもリーズナブル 笑顔

建物は町内から、移築された古民家 中は現代の技術も取り入れていて、暖房はパネルヒーター
窓はペアガラス 地下の工場へはエレベーター すげー手が込んでます。
今後、豆腐料理のバリエーションが増えると将来楽しみな隠れスポットになりそう。

2009.06.16 Tue    |  こんにちわ

先日は掲示板の書き込みありがとうございました。
すごい!この情報は知りませんでした!
定休日とかはないのでしょうね。
是非いってみたい~パン屋さん(月のうさぎ)訪問と兼ねて行けたらよさそうですね。
隠れスポットの紹介ありがとうございます!

2009.06.16 Tue    |  yukaさん コメント有難うございます。

定休日は水曜日
道新の記事は、夜も営業を始めたとの記事でした。
ただネットでその記事を探したのですが、見つかりません。 電話は8:00~15:00まで

詳細は前記事を、見ていただくと少しは判るかと思いますが、場所が分かり辛いので、地図を添付しましたのでご参考に
鷹栖の記事あと2つばかり続きます。 笑い 勿論「月のうさぎ」さんも

2009.06.18 Thu    |  初めまして

『旭川便り』さんのリンクから伺いました
写真も文章も綺麗なブログですね
アングルがとっても素敵で、ちょっと見とれてしまいました

いつか、このお店に伺いたいと思っております
ランチには、なかなか行けないのでいつになるか解りませんが
もしご迷惑でなければ、その時記事内リンク貼らせて頂いて
良いでしょうか?

  • #-
  • John.John
  • URL

2009.06.18 Thu    |  うわ~John.Johnさんだ。

こちらこそ 初めまして
あのJohn.Johnさんから、コメントが頂けるとは ブログも読み逃げになりますが
読ませてもらって、いちファンです。 夜に読むとチョッとつらいものがありますが 笑い

>写真も文章も綺麗なブログですね
>アングルがとっても素敵で、ちょっと見とれてしまいました
お褒めいただいて嬉しく思います。
リンク・トラックバックOKですよ!! 単独記事のリンクも許可してますのでご自由に
今回ご報告・またコメントと有難うございました。

2009.09.11 Fri    |  伝承館

初めまして。
北海道の鷹栖町にある豆腐料理の店『伝承館』…9/1北海道放送『イチオシ』と言う番組で特集され紹介され、先日ランチに言ってきた一般人(30代主婦)です(笑)

趣ある建物で戴く豆腐料理はとても美味しく、私が行った日は天気が良かったので、店がある丘の上から見える町の風景はとても素敵でした。

テレビで紹介されてからかなり激混みのようで…席の確保という意味で予約をした方が確実だそうです!

鷹栖へお越しの方はぜひ行ってみてはいかがですか?

『伝承館』で検索したらこちらのページを見つけたので嬉しくなってコメントしてしまいました

  • #o6.nH2Qo
  • のん
  • URL
  • Edit

2009.09.11 Fri    |  のんさんへ コメント有難うございます。

初めまして テレビで紹介されたのは知りませんでした
天気のいい日は高台にあるので、気持ち良いですよね
夜の部では、「星空が素晴しいですよ」とスタッフの方が言ってました。

伝承館の下にある同じように、古民家を移築した処で、お茶会するとお袋が言ってます 料理も運んでくれるようですが結構利用する方がおり、競争率高そうです。
今回コメント有難うございました。

2011.07.23 Sat    |  

こんにちは~先日「鷹の爪」でTBさせていただきましたが、またTBさせていただきました!
伝承館、地元にいながらなかなか行かなかったのですが、最近になって何度か行きました。
私はいつも食べてから写真撮るのを忘れてたことに気づくので、なかなかいい写真がとれませんが、こちらはどの写真もおいしそう!

夜の部は豆腐料理メインでないのですが、ボリュームがすごいことになっています!一度ぜひ~!

  • #-
  • べえ
  • URL

2011.07.24 Sun    |  べえさんへ

トラックバック・コメント有難うございます。
ディナーも凄そうとのこと 行きたいが流石に夜はキツイカナ~

記事にはしていませんが、実は私もこの後に2回ほど利用しています 初期は接客なども十分では有りませんでしたが、最近は良くなってきてますね 私としては十分なのですが手厳しい利用客には目に付くこともあろうかと思っています。 たとえば利用し終わったテーブルの後片付けなどが後回しになっていたり… ギリギリの人手で忙しいと思われますが、 今後の課題は接客かなと

偉そうにかきましたが 料理は一期一会 利用者はその時の印象でリピーターになったり一回でいいや~と正直者(私もその一人)自分で掬う湯葉頂きましたが何回も掬えとても美味しかったです。

  • #GYDvwQPg
  • いわ
  • URL
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