カフェレストラン バーチ・美瑛・ランチ

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美瑛から白金温泉に向かう道(白樺街道)にある地元食材を積極的に使用するお店
以前紹介した「だぐらすふぁー」さんに行こうかと思ったが、紹介してないこちらを紹介

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 今日は天気も良く絶好のドライブ日和
 多くの利用客が居り大丈夫かなと
 少々心配しましたが、タイミング良く
 スンナリと利用できました。

 今年で10年目の様です

 窓からはキガラシが望めとてもラッキー
 毎年同じ所には植えない植物

 キガラシかハーブの香りか不明ですが
 周りには良い香りが・・・

今回3名で利用 「バーチ」と言えば外せない料理 ビーフシチューは決まりとして
お願いしたのが
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オムライス(サラダ+スープ付き) 998円
卵はシッカリタイプ ライスはドミグラスソースで味付け 
味付けは薄め もう少し塩分があるのが好み

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気まぐれパスタ 本日 キャベツとアンチョビのパスタ 値段忘れた!
アンチョビの塩加減がパスタに絡み、美味しかった キャベツって合うのね。

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ビーフシチュー(焼きたてパン+サラダ) 1,365円
パイ生地でなく、パンで蓋をするスタイル 一押しだけに、かなり美味しかったと申してました、私には廻ってこなかった。
最後まで、スプーンですすっていたので、次回試します。

話は変るのですが、最近パスタ・ピッツァを注文すると、粉チーズやタバスコが出てこないのは何故? 最初からテーブルに並べるお店も段々と少なくなった ま~頼むと出てくると思うが
オーガニックに反するからか? 日本にはアメリカ経由で伝わったと思われる、その時に同時に伝わったのか? 本場(欧州)では出てこないのが、普通なようだ。

いやタバスコはアントニオ猪木氏が輸入始めた筈だから、段々判らなくなった。 (笑
今頃「本場が・・・」と言われても、今まで当たり前と思ってたのに 何か1つの食文化が否定されたようで、少し悲しい。 美味しければイイじゃんと単純に思う私


【カフェ&レストラン バーチ】
住所:美瑛町美沢美生
電話:0166-92-1120
営業:夏(GW~10月末) 11:00~20:00 
   :冬           11:00~19:00
       ティータイム  15:00~17:00
休み:夏 水曜日
   :冬 水・金曜日
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Comment

2009.11.06 Fri    |  

いわさん、バーチにお出でになったのですね^^
私も3年くらい行っていませんが、ビーフシューは外せないですね(笑)
とうもろこしのポタージュも季節商品でおいしいですよ。

  • #NqNw5XB.
  • さくら
  • URL
  • Edit

2009.11.06 Fri    |  さくらさんへ

先々週に伺いました。、とても混んでいたので躊躇しましたが、何とか滑り込むことができ まだ雪が降る前でしたので「きがらし」が大変きれい、今は、畑にすき込まれて無いでしょうね 料理も美味しかった。 (笑顔

食事の前に「青池」に寄ったが、余りの人の多さにビックリしました、駐車場はいっぱいで、道路に溢れていました。
車で直接行けた時は、訪れる人も無く、凛としたあの景色は何処へやら 

2009.11.08 Sun    |  

こちらは旅の途次、数回立寄ってご指摘のとおり「ビーフシチュー」ばかり食べておりました。

サイドメニューで気に入ったのが「小倉トースト」
カリカリの食感が美味でした。
オーナー様は確か名古屋近辺ご出身と伺いましたので「純地元メニュー」と納得した次第でした(^^)。

  • #.vjKhiP6
  • 駅前旅館
  • URL
  • Edit

2009.11.08 Sun    |  駅前旅館さんへ

さすが 駅前旅館さん 廻られておりますね。
ここに立ち寄る前に駄目もとで、「バローレ」さんによったのですが撃沈 予約しないと厳しくなってきました (苦笑

オーナー愛知出身でしたか 
私も愛知に住んで居た時は、あの食材の組み合わせの発想は、密かに真似が出来ないと思っていました。 
そして早朝から営業のボリューム満点の喫茶店にはただただ ビックリした記憶があります。

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