増屋食堂・上富良野

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焼肉(サガリ)で有名な上富良野の有名店の増屋さんが昨年のラストのラーメン 食堂と焼肉の入り口は並んでいる。 清潔で広い店内、カウンター
カウンターからのぞむ厨房
膨大な数のフライパンに!!
こ上がりで相当のキャパシティ
2011年最後の一杯も何時もの・・・

【しょう油ラーメン】600円
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ゴマの香りがする(最近多いパターンだな) 変形(ひし形?)の海苔・メンマ・チャーシュー・葱とスタンダード 
アブラはほど良い量、一見しょう油が前面に出てるように見えるが、だしはトンコツベースだろうがゴマが勝る 中太・中縮れ旭川寄りの中加水率麺
白いから 富良野の佐々木製麺かな?
 昔風のチャーシュー
厚さは有る もう少し味付けが濃いほうが好み
は一枚ながら厚みがあるがもう少し味付けが濃いほうが好みかな
ゴマって結構個性的な香りだよね、これに負けない出汁って主張するものでなきゃ負けちゃうなーと私感

会計を終えるとお店からお年玉
300円引きとは 嬉しいね。
次回は最高値の・・・か(爆)
?いただく おーうれしいね。

増屋食堂
住所:上富良野町中町2-1-27
電話:0167-45-4091
営業:11:00~21:00
休み:水曜日 
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