ふじい(藤井)食堂・妹背牛

妹背牛も時代の流れには逆らえず、食堂も少なくなった。 過去に利用した「十八番」「ラッキー」さんも暖簾が掛からない。
温泉施設「ペペル」内の「米里」でもよかったが街に出てみた。そんな中いまも頑張ってる「ふじい食堂」を紹介
【しょう油ラーメン】550円

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見た目は食堂レベルのシンプルラーメンだが・・・一口スープをすするとそのレベルは専門店をも凌ぐ味に驚愕 節系の魚介と豚骨ベースで透明系
麺は食べなれている旭川地元の藤原製麺のやや細・中縮れ・低下加水率麺の相性がバツグン 濃い目で固めのチャーシューも美味しいぜ

米が旨い 味付けも丁度よく、パラパラな米粒がいいよ。細かく刻んだ野菜・チャーシューも完璧だ 恐るべし「ふじい食堂」
【かに釜飯】900円

釜飯の器が長方形! 深川の道の駅でも美味しい釜飯は頂けるが、これまたこちらのお店の方がウメー
具沢山(筍・シイタケ・ニンジン・錦糸卵・ほぐしたカニ)で量も茶碗3杯はある納得の釜飯
ご高齢のご夫婦で営業 厨房にはかぁさん・じっちゃんが接客と頑張ってる 旭川からここ目的だけでも価値ありと思う。
米が旨いのは、じっちゃん自らブレンドした地元米とマイ精米機とこだわりのハイレベル食堂ここに在り
●ふじい(藤井)食堂
住所:妹背牛町1区9町内
電話:0164-32-2018
営業:11:00~18:00
休み:日曜 不定休あり
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